Capitaine farci aux olives vertes

Voilà une belle recette simple et saine qui peut aussi convenir aux grands jours. Si vous n'avez pas de capitaine, choisissez alors un poisson à chair ferme comme la dorade ou un petit thon.

Ingrédients (4 personnes)

1 capitaine pour 4 personnes

100 g d'olives vertes denoyautées Marque Fragata

1 c. à soupe de fromage blanc 0% de MG

1 oignon

1 bouquet de thym

1 gousse d’ail

Huile d’olive

Sel, poivre

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Préparation

Faites chauffer le four à 220°C (thermostat 7).

Lavez et essuyez les poissons.

Salez et poivrez l'intérieur.

Pelez l'ail et l'échalote.

Hachez finement au couteau l'ail, l’oignon et les olives. Ajoutez le thym effeuillé.

Mélangez avec une cuillère à soupe de fromage blanc à 0% MG, du sel, du poivre.

Versez un peu d’huile d'olive dans le fond d'un plat allant au four.

Disposez le capitaine dedans et versez un peu d’huile d’olive dessus

Faites cuire 25 minutes environ.

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