Beurres aromatisés : originaux , savoureux et pas chers !

Rien de plus facile pour régaler et impressionner vos invités avec ces recettes de beurres aromatisés ! Parfaits pour accompagner vos canapés, pour garnir des toasts grillés à l'apéritif ou encore comme sauce pour vos viandes rouges. Faciles, originaux et rapides!

Pour chacune de recettes, Sortir le beurre du réfrigérateur 30 heure avant préparation. Le mettre dans un plat et le travailler jusqu’à ce qu’il devienne souple.

Beurre de moutarde ( idéal pour une viande grillée)

100 g de beurre frais ( légèrement ramolli à température ambiante)

1 c à café de Moutarde forte de Dijon ou de moutarde anglaise en poudre

Recette

Mélanger le beurre avec la moutarde jusqu’à ce vous vous obteniez un mélange homogène. Gardez au frais

Beurre de légumes ( pour des toasts ou sur une viande, un poisson grillé)

100 g de beurre

50 g de chair de tomates, poivrons

Piment ( facultatif)

1 c à café curcuma, paprika à votre choix

Poivre - sel

Recette

Lavez les légumes et hachez-les le plus finement possible.

Mélangez ensemble le beurre, les légumes, le sel et le poivre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.

Réservez au frais.

Beurre de thon (pour des toasts)

Pour 4 à 6 personnes :

100 g de beurre

50 g de thon à l’huile, égoutté et émietté

Recette

Incorporer le thon égoutté et émietté au beurre mou, bien mélanger

Gardez au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant utilisation

Beurre au saumon fumé ( pour des toasts)

100 g de beurre

50 g de saumon fumé en tranches

Recette

Hacher le saumon très finement, mélanger au beurre jusqu’à l’obtention d’une pâte  homogène.

Garder au réfrigérateur pendant au moins 2 h avant utilisation.

Beurre à l'ail et au persil ( idéale pour un poisson ou une viande grillée)

100 gr de beurre

1/2 cuillère à café d'ail écrasé

1/2 tasse de persil haché

Sel-poivre

Recette

Mélanger les ingrédients intimement avec le beurre jusqu'à obtention d'une pâte homogène 

Merci à la marque Butterly pour ces belles recettes 

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