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Notre expert Nutrition
Philippe Rozel
Chef
Biographie
Le parcours de Philippe Rozel a commencé très tôt ; à 16 ans, il débute son apprentissage en France.
Il travaille dans un 2 étoiles Michelin avant de voyager un peu partout à travers le monde: Angleterre, Suisse, Seychelles, Arabie-Saoudite… De retour en France, il fait la connaissance du Chef Jean-Paul Lacombe avec qui il travaillera pendant de longues années.
Il découvre notre ile pour la première fois lorsqu’il est invité à travailler au Heritage Awali à Bel Ombre.
En 2011, il ouvre sa boutique traiteur : Chez Philippe. Depuis, son équipe et lui concoctent des sushis, des soupes, des brochettes marinées, des salades gourmandes, des fromages, des desserts et bien d’autres merveilles pour raviver les papilles des Mauriciens.
La boutique comporte aussi un espace épicerie, ustensiles et une librairie.
Chez Philippe c'est bon, c'est sain. Ca peut simple et très sofistiqué, c'est à vous de choisir !
Tél : 483 79 20
Ruisseau Créole La Mivoie Rivière Noire
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Médecin Généraliste
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Gynécologue - Obstétricien
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