Les édulcorants peuvent être chimiques comme l’aspartame ou naturels comme la stevia ou le sirop d’agave. Grâce à leur goût sucré et leur absence de valeur calorique, ils trouvent bonne place dans les desserts. Le Dr Shameem Adamjee, conseillère en nutrition, nous en dit plus
Edulcorants de synthèse, sirop d’agave et stevia
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