Les bienfaits des amandes sur la santé | Objectif Santé

Les bienfaits des amandes sur la santé

Les amandes sont des aliments bénéfiques pour la santé. Consommer une petite poignée d’amandes quotidiennement peut être très bon pour notre santé physique et mentale. En savoir plus sur les bienfaits de ce fruit à coque avec objectifsante.mu.

Les amandes sont très riches en lipides, notamment en acides gras mono-insaturés, en fibres solubles, mais aussi en vitamine E, B2 et B3. On y retrouve aussi d’importantes concentrations en phosphore, magnésium, potassium, calcium, fer et zinc. On recommande de manger une petite poignée d’amandes soit 4 ou 5, car il s’agit d’un fruit très énergétique. Comme tous les oléagineux, l’amande présente de nombreux avantages pour la santé, un fait régulièrement confirmé par des études scientifiques.

Un allier minceur

Selon des chercheurs américains, consommer des amandes quotidiennement aide à adopter de bonnes habitudes alimentaires. Manger 10 amandes par jour encouragerait à consommer plus d’aliments riches en protéines et moins d’aliments à calories vides. Les participants à l’étude, adultes comme enfants, ont aussi consommé beaucoup plus de vitamine E et de magnésium après trois semaines de régime riche en amandes. À savoir qu’il s’agit en fait de deux nutriments sous-consommés par la plupart des adultes et des enfants.

Les amandes sont aussi plus rassasiantes que les produits industriels riches en sucres et qui nous poussent à consommer moins de sel.

Les oléagineux et leur rôle dans la prévention des maladies cardiovasculaires

Riches en graisses mono-insaturées (bonnes graisses), les amandes contribuent à une bonne santé cardiovasculaire. La preuve, dans 30 g d’amandes on retrouve 13 g de graisses insaturées et 1 g de graisses saturées.

Une autre étude menée par des chercheurs d’Harvard sur plus de 500 000 personnes indique que trois portions (soit 28 g) de fruits à coque par semaine permettent de réduire de 24 % le risque d’attaque cardiaque fatale, de 22 % le risque d’attaque cardiaque non fatale et de 13 % le risque de diabète.

Le cholestérol, au même titre que le diabète augmente le risque cardiovasculaire. La synthèse de 25 études scientifiques a permis de démontrer que la consommation de 67 g de noix, amandes ou noisettes par jour a contribué à faire baisser le taux de cholestérol total de 5,1 % en moyenne chez les participants qui présentaient soit un taux élevé de cholestérol, soit un taux normal. Aussi, cette consommation quotidienne avait permis de réduire de 7,4 % le mauvais cholestérol et d’augmenter le bon cholestérol de 8,3 %, grâce à l’action des phytostérols.

Enfin, consommer régulièrement des amandes non salées permettrait aussi de lutter contre l’hypertension, et ce, grâce à sa forte teneur en potassium. Cet oligo-élément contribue à la régulation de la tension artérielle en éliminant l’excès de sodium dans le sang. En 2013, le British Medical Journal publiait une étude indiquant que l’augmentation des apports en potassium permettait de réduire la pression artérielle des hypertendus. Cette étude, qui s’est appuyée sur 22 essais randomisés démontrait qu’une quantité importante de potassium dans le sang réduisant de 24 % le risque d’accident vasculaire cérébral (AVC).

Pour aider dans le ralentissement du déclin cognitif

Les amandes sont non seulement bonnes pour le cœur, mais aussi pour la tête. Une étude réalisée en 2015 sur 447 seniors âgés de 67 ans en moyenne a démontré qu’un régime méditerranéen (caractérisée par une grande consommation de fruits, de légumes, de légumineuses, de céréales, d’herbes aromatiques et d’huile d'olive, une consommation modérée de produits laitiers, d’œufs et de vin ainsi qu’une consommation limitée de poisson et une consommation faible de viande) complété par des fruits à la coque permettait de lutter contre le déclin cognitif associé à l’âge. Les participants étaient divisés en deux groupes :

·        Le premier groupe appelé « groupe contrôle » a suivi pendant 4 ans, un régime pauvre en graisse.

·        Le deuxième groupe a quant à lui suivi un régime méditerranéen complété par 30 g de mélange de fruits à coque tous les jours.

L’étude a révélé que les participants du groupe « régime méditerranéen et fruits à coque » avaient une mémoire plus performante que ceux du groupe contrôle.

Ce qui permet de dire qu’un régime alimentaire riche en huile d’olive, fruits, légumes, viandes blanches et fruits à coques apporte de nombreux composants anti-inflammatoires qui aident à lutter contre le déclin cognitif.

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