- Placez les restes le plus rapidement possible au réfrigérateur. Attention, il faut placer les restes dans un récipient propre, de préférence dans une boite hermétique.
- Consommez les restes dans un délai maximum de 2 jours suivant la préparation.
- Évitez de servir les restes d’un plat qui a été congelé.
- Ne réchauffez jamais vos restes plus d’une fois. Ils doivent être servis très chauds.
- Ne laissez aucun aliment en dehors de votre réfrigérateur, même si vous allez bientôt les cuisiner. Prenez l’habitude de ne rien laisser à température ambiante, par exemple, si vous comptez cuire de la viande le soir, évitez de la sortir du frigo le matin ou deux heures avant.
- Ne décongelez aucun aliment à température ambiante. Au réfrigérateur, toujours privilégier une décongélation lente. L’idéal est d’utiliser le four ou le micro-ondes.
- Lavez-vous toujours les mains avant de toucher à un aliment. Aussi, avant de passer à table.
- Consultez de manière systématique les dates limites de consommation de vos aliments avant de les utiliser et surtout respectez-les.
- Suivez bien les conseils de conservation indiqués sur les produits que vous achetez.
- Pensez toujours à placer vos aliments dans leurs compartiments respectifs dans votre réfrigérateur. Pour info, chaque compartiment correspond à une température précise. Il est donc important de bien ranger votre frigo.
- Nettoyez votre réfrigérateur régulièrement et pensez à le désinfecter. L’eau de javel peut être utilisée ici.
