5 bonnes raisons d’inclure le brocoli à votre alimentation | Objectif Santé

5 bonnes raisons d’inclure le brocoli à votre alimentation

Êtes-vous chou-fleur ou brocoli ? Si vous avez une préférence pour le chou-fleur, nous vous donnons de bonnes raisons d’aimer son frère. Parce que oui, ce légume a lui aussi les mérites de trôner sur votre assiette. C’est un aliment très complet qui apporte les nutriments essentiels au corps. Il contient très peu de calories et se cuisine comme le chou-fleur mais est meilleur lorsqu’il est consommé cru. De bonnes raisons de l’inclure à votre shopping-list lorsque vous vous rendez au bazar. Voici 8 bienfaits santé de ce légume vert.

Améliore la santé visuelle

Le brocoli fait partie des meilleurs compléments nutritionnels qui existent pour protéger et améliorer la santé des yeux. Il contient de la riboflavine, de la lutéine ainsi que de la zéaxanthine, des molécules nécessaires à la santé visuelle. La riboflavine, aussi connue comme la vitamine B2, permet aux yeux de s’adapter aux changements lumineux tandis que les deux autres caroténoïdes  aident à diminuer le risque de troubles liés à la macule de l’œil. Par exemple, la cataracte et la dégénérescence maculaire. À savoir qu’une carence en vitamine B2 peut entrainer une vision trouble, des problèmes inflammatoires et un stress oculaire.

Aide à détoxifier le corps

Consommer du brocoli régulièrement est excellent pour le foie. Ça aide notamment à filtrer et à éliminer les substances indésirables du corps. Grâce aux minéraux, aux antioxydants et aux vitamines qu’il contient, le brocoli permet de réduire la présence de toxines dans le sang en facilitant leur expulsion par les organes sécréteurs. Vous l’aurez compris, ce légume est un parfait détoxifiant et ses effets peuvent durer entre une et deux semaines après consommation.

Retarde le processus du vieillissement

Lorsqu’on mâche du brocoli, du sulforaphane est libéré. Cette substance aide à fortifier le système immunitaire pour limiter le risque de maladies courantes de vieillissement, comme l’Alzheimer, l’arthrite et les troubles cardiovasculaires. Sa composition en antioxydants fait de lui un légume qui est également excellent pour protéger la santé de la peau et éviter l’apparition précoce des signes de l’âge, par exemple les rides. Eh oui, à ce qu’il parait, manger du brocoli aide à améliorer la qualité de la peau.

Protège la santé cardiovasculaire

Comme il s’agit d’un légume riche en  fibre, il permet de réduire les niveaux de cholestérol dans les artères et la forte pression artérielle. Bien sûr, pour profiter de ces vertus santé, vous devez en consommer régulièrement. Il va libérer du sulforaphane qui va activer une protéine chargée de ralentir la formation de plaques dans les artères. Ses puissantes propriétés anti-inflammatoires permettent aussi de prévenir les difficultés du système circulation, tout en protégeant les cellules.

Prévient l’anémie

En raison de sa forte composition en protéines et en fer de haute qualité, le brocoli permet d’éviter la fatigue et l’anémie. Pour ces raisons, pensez à l’inclure à votre alimentation. En manger régulièrement va booster la production de globules rouges et blancs, essentiels pour une utilisation optimale des nutriments. Pour profiter au maximum de ses bienfaits, il est conseillé de le manger cru. De cette façon, il conservera toute sa valeur nutritionnelle.

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