Le yaourt : en savoir plus sur cet aliment sain et nutritif | Objectif Santé

Le yaourt : en savoir plus sur cet aliment sain et nutritif

Riche en protéines et en probiotiques, le yaourt est un aliment toujours très apprécié pour son côté sain et nutritif. Si vous n’êtes pas convaincu des bienfaits de cet aliment, cet article pourra sans doute vous éclairer davantage.

Bénéfique pour l’intestin et la flore intestinale

Le yaourt est idéal pour les personnes souffrant de constipation chronique. En effet, les bonnes bactéries qu’on y trouve permettraient de soulager le syndrome du côlon irritable ainsi que les diarrhées, plus particulièrement chez les enfants, en réduisant leur intensité et leur durée.

Le yaourt aide à réguler l’humeur

Le yaourt apporte une bonne dose de trytophane. C’est un acide aminé, précurseur de la sérotonine, qui régule l’humeur. Ce tryptophane n’est pas fabriqué par le corps et doit provenir de l’alimentation. Il aide à soutenir l’endurance physique, le sommeil, soulage l’anxiété et la dépression.

Le yaourt contient aussi des vitamines B qui entretiennent le système nerveux. Les probiotiques, les bonnes bactéries du yaourt, ont aussi une incidence directe sur l’état de stress et l’humeur, via le microbiote. Même si des études sont toujours en cours, elles sont nombreuses à révéler que certaines souches de probiotiques, notamment les lactobacilles qui se trouvent dans le yaourt permettent d’améliorer certains troubles. Les spécialistes cependant, préfèrent rester prudents. Une étude réalisée auprès de personnes volontaires non malades ou dépressives a toutefois montré que celles qui consomment des yaourts aux probiotiques notaient une amélioration de leur humeur.

Une vraie douceur

Le yaourt ne fait pas maigrir comme on l’a parfois entendu dire. Il s’agit surtout d’un aliment intéressant pour ceux qui suivent un régime, car son index glycémique est peu élevé et qu’il rassasie grâce à sa teneur en protéines. Certaines études tendent à la conclusion que la consommation de yaourt aide à prévenir l’apparition du diabète de type 2. Mais il faut savoir que ces conclusions ne font pas l’unanimité et certains arguments restent à être confirmés.

Ce n’est pas une raison d’abuser du yaourt et d’en manger à chaque repas. En effet, un ou deux yaourts par jour suffisent si vous avez une alimentation équilibrée, riche en végétaux et en protéines animales et végétales. Parce que le yaourt est une vraie douceur, il est très agréable à manger. Difficile donc d’y résister. Les personnes âgées, malades et/ou dénutries peuvent facilement en consommer pour augmenter leur ration de protéines et de calories et éviter la perte de poids et la fonte musculaire.

Les atouts santé du yaourt

  • Il favorise la digestion. Comment ? Ses probiotiques nourrissent la flore intestinale, puisque son équilibre est essentiel pour la digestion. En effet, il soulagerait même les diarrhées, surtout chez les enfants.
  • Un aliment antistress, riche en tryptophane qui facilite la fabrication de sérotonine, ce neurotransmetteur du sommeil et de l’humeur.
  • Un aliment sain qui contient une bonne dose de protéines et un index glycémique bas, faisant de lui un aliment recommandable. Il apporte du calcium non seulement aux enfants, mais aussi aux personnes malades et âgées.

Comment définir un vrai yaourt ?

Au rayon des laitages, on est souvent perdu devant la multitude de produits disponibles et qui sont tous appelés yaourt, y compris les fromages blancs, les petits-suisses et les crèmes dessert. Mais il faut savoir qu’un « vrai » yaourt est fabriqué avec du lait entier ou partiellement écrémé ainsi que des ferments lactiques qui rendent possible sa « prise ».

Ces bactéries restent vivantes dans le produit fini. On les retrouve à une dose d’au moins 10 millions de bactéries par gramme de yaourt. Lorsque vous achetez un yaourt, optez pour le plus basique. Les autres produits qui sont ajoutés au yaourt sont un peu comme des bombes caloriques qui enlèvent au yaourt son côté sain. Attention, ne vous laissez pas avoir par les étiquettes 0 % de matières grasses, car cela ne présente aucun grand intérêt sur le plan nutritionnel. Tout comme les viennoiseries et les autres douceurs, leur consommation doit rester exceptionnelle.

Pour finir, voici quelques chiffres sur le yaourt : 71,8 Cal/100 g (de yaourt nature) • Lipides 2,57 g • Glucides 7,38 g • Protéines 4,12 g • Fibres 0 g

Merci à Yoplait pour ces précieuses informations

Sur le même sujet

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Le chocolat en général n’a pas bonne réputation. Pour certains, il fait grossir, pour d’autres, il favorise le...

Lire

Bien choisir son huile: cuisson ou assaisonnement ?

Bien choisir son huile: cuisson ou assaisonnement ?

Olive, tournesol, noix, colza,...autant de types d’huile que d’utilisations possibles. Laquelle doit-on utilis...

Lire

Combien mangent les footballeurs ?

Combien mangent les footballeurs ?

Avec le craze de la Coupe du monde, vous êtes nombreux à vous émerveiller devant les prouesses des footballeur...

Lire

Supprimer le sucre de son alimentation :

Supprimer le sucre de son alimentation : quelles conséquences ?

Le sucre est souvent diabolisé de nos jours, on l’associe toujours aux caries et au diabète et on décourage le...

Lire

Le popcorn, c'est vrai que ça fait gross

Le popcorn, c'est vrai que ça fait grossir !

Qui n’a jamais grignoté du popcorn, au cinéma ou devant sa télé ? Mais est-ce que c’est bon pour la santé ? E...

Lire

A lire aussi

L'huile essentielle de tea-tree : un « must have »

L'huile essentielle de tea-tree : un « must have »

Parmi toutes les huiles essentielles, si on devait en choisir qu’une seule ce serait celle-ci ! En voyage ou t...

Lire

Sucres cachés : on les trouve ou?

Sucres cachés : on les trouve ou?

Difficile de ne pas manger de sucre ! Même sans se gaver de soda et de gâteaux, du sucre, on en consomme en pe...

Lire

L’eau oxygénée : bien plus qu’un simple désinfectant pour les plaies !

L’eau oxygénée : bien plus qu’un simple désinfectant pour les plaies !

Si on vous dit eau oxygénée, vous dites ? Antiseptique ! Désinfectant ! Pour beaucoup de personnes, l’eau oxyg...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Le chocolat en général n’a pas bonne réputation. Pour certains, il fait grossir, pour d’autres, il favorise le...

Lire

Bien choisir son huile: cuisson ou assaisonnement ?

Bien choisir son huile: cuisson ou assaisonnement ?

Olive, tournesol, noix, colza,...autant de types d’huile que d’utilisations possibles. Laquelle doit-on utilis...

Lire

Combien mangent les footballeurs ?

Combien mangent les footballeurs ?

Avec le craze de la Coupe du monde, vous êtes nombreux à vous émerveiller devant les prouesses des footballeur...

Lire
La réponse

Bonjour Madame Elle a peut-être des végétations partiellement obstructives. Il serait judicieux de faire vérifier par un O...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Les cafards, quelle nuisance ! Ils sont malpropres, désagréables et se reproduisent à une vitesse incroyable....

Lire

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Une ex prostituée. Celle qui a vu la face cachée de notre société. Celle qui a côtoyé le vice et la solitude d...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Fatigue trouv lezar dans lakaz ? Ils sont sales, ils sont partout dans la maison ; dans la cuisine, dans votre...

Lire

Le téléphone portable, notre meilleur ennemi ?

Le téléphone portable, notre meilleur ennemi ?

A quand remonte la dernière utilisation de votre téléphone portable ou smartphone ? Beaucoup diront certaineme...

Lire

Infections virales et infections bactériennes : comment les différencier ?

Infections virales et infections bactériennes : comment les différenci

Fièvre, nez qui coule, maux de tête, gorge irritée… ça nous est tous arrivé de nous réveiller un matin avec l&...

Lire

Onychomycose ou infection des ongles : tout savoir sur le sujet

Onychomycose ou infection des ongles : tout savoir sur le sujet

Une onychomycose est une infection des ongles assez courante chez les adultes dans les pays tropicaux. Différe...

Lire

Le glutamate : un véritable danger pour la santé

Le glutamate : un véritable danger pour la santé

On entend tous parler du glutamate et de ses méfaits pour la santé, mais que savons-nous exactement du glutama...

Lire

Je n’aime pas mon travail

Je n’aime pas mon travail

« Je n’aime pas mon travail ». La phrase qui claque. La phrase qui tue presque. Peut-on se permettre de ne p...

Lire

Le four à micro-ondes : il est pratique, rapide… Mais certains affirment aussi qu’il peut être dangereux ou qu’il ne doit pas être utilisé pour tel ou tel aliment… Savez-vous utiliser le micro-ondes correctement ? Faites le quiz ; vous apprendrez aussi de nouvelles choses tout en vous amusant !

Faites le test
8 question(s)

Vous pensez être une mère parfaite ou un papa parfait, qui sait tout de la santé et de la croissance de bébé ? Et si vous testiez vos connaissances sur le sujet ? Il suffit de cliquer sur la bonne réponse.

Faites le test
7 question(s)

Savez-vous prendre soin de votre hygiène corporelle ? En êtes-vous sûre ? Faites le test ; la réponse pourra vous surprendre.

Faites le test
9 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.