Ajouter des fibres à son alimentation ne veut pas dire faire une croix sur ses plats préférés ou changer de style de vie. Non. Il s’agit plutôt d’astuces faciles à adopter au quotidien.
Mangez des fruits frais
Les fruits frais contiennent plus de fibres et c’est pourquoi vous devez les privilégier. Par ailleurs, n’oubliez pas que les pelures de fruits, comme les pommes ou les poires contiennent aussi beaucoup de fibres. Ne prenez donc pas l’habitude de les éplucher. Car ce serait vous priver de fibres.
Mangez des légumes crus de préférence
En plus de leurs nombreux bienfaits pour la santé, les légumes sont aussi peu caloriques et riches en fibres et en éléments nutritifs. N’oubliez pas de les incorporer à tous vos repas, sans exception !
Mais lorsque vous mangez des légumes, privilégiez-les crus, autant que possible. Car pendant la cuisson, ils peuvent perdre jusqu’à la moitié de leurs fibres.
Variez les sources de fibres
Il existe deux types de fibres :
- Les fibres solubles qui sont à l’origine du sentiment de satiété.
- Les fibres insolubles qui facilitent le transit et préviennent la constipation.
Pour profiter de ces deux types de fibres, vous devez les incorporer à votre alimentation. Sachez que les haricots, les noix, le riz ou encore la carotte sont sources de fibres solubles tandis que les céréales complètes ou les pommes sont majoritairement sources de fibres insolubles.
Mangez des fibres au petit-déjeuner
Tout le monde le sait, le petit-déjeuner est le repas le plus important de la journée. Un bon petit-déjeuner doit nous donner tout le carburant nécessaire pour faire fonctionner notre organisme.
Au petit-déjeuner, optez pour des céréales riches en fibres : le pain complet ou le son d’avoine. À noter que ce dernier en contient plus de 15 grammes par portion ! Le son de blé est aussi une source intéressante de fibres. C’est d’ailleurs l’aliment le plus riche en fibres. Assurez-vous cependant à l’ajouter progressivement à votre alimentation.
Préférez les céréales complètes
Pour faire le plein de fibres, une autre astuce est de consommer davantage de céréales complètes que de céréales simples. Car ces derniers sont pauvres en fibres. Concrètement, cela signifie que vous devez :
- Devez manger du pain complet plutôt que du pain blanc.
- Consommer des pâtes au blé complet plutôt que des pâtes classiques.
- Manger du riz complet plutôt que du riz blanc.
Utilisez du blé complet dans vos recettes
En cuisine, préférez autant que possible la farine de blé entier dans vos recettes et préparations pour les mêmes raisons citées plus haut.
Ajoutez des fibres dans vos salades et vos yaourts
Voici notre dernière astuce. Pour faire le plein de fibres, vous pouvez ajouter des fruits séchés, des noix ou des céréales à vos salades ou vos yaourts.
Qui a dit que faire le plein de fibres était quelque chose de compliqué. Il suffit de connaître les bons gestes et les mettre en pratique. Êtes-vous prêt à adopter ces bonnes habitudes ?
