Les grains secs et les fruits oléagineux

Les personnes qui n’aiment pas le lait ou autre produit laitier peuvent le remplacer par des légumineuses (grains secs). Ils apportent une bonne quantité de calcium au corps. Ils sont d’autant plus riches en fibres et en protéines. Vous pouvez les consommer sur une base régulière, accompagnés de viande, de poisson ou de riz.

Les graines de tournesol, les amandes, les noix de cajou, les noix, les noix de pécan, les noisettes et les graines de chia sont aussi très intéressants. Tout comme les grains secs, ils doivent être utilisés avec parcimonie au quotidien. Vous pouvez aussi ajouter les fruits secs à votre alimentation pour faire le plein de calcium.

Les yaourts nature

Ils sont à base de lait auquel on a ajouté du streptocoque thermophile et du bacille lactique bulgare, deux bactéries qui aident à transformer le lactose en acide lactique. Leur texture est plus ou moins crémeuse selon leur taux de matières grasses et ils présentent peu de lactose. Les yaourts nature sont tout autant riches en protéines et en calcium. Pour obtenir les mêmes bienfaits que 250 ml de lait, il vous faut boire au moins deux yaourts. Si vous surveillez votre poids, évitez les yaourts sucrés ou aux fruits. Prenez plutôt ceux demi-écrémés pour réduire de moitié l’apport en graisse.

Les laits végétaux

Si vous n’aimez pas le goût du lait de vache ou de tout autre animal, vous pouvez vous tourner vers les boissons végétales sans lait et sans lactose. Bien que leur aspect et leur texture soient similaires, le goût, lui, est beaucoup plus neutre. Elles sont produites à partir d’ingrédients végétaux, de préférence 100 % bio : amandes, avoine, soja, noisettes ou riz.

Les laits végétaux contiennent des minéraux, des vitamines et de bonnes graisses végétales. Aucune trace de lactose ! Avant d’en choir un, lisez bien l’étiquette pour vérifier sa teneur en calcium, qui doit être idéalement proche de 100 mg pour 100 ml.

Les fromages

Les fromages à pâte pressée cuite, du type emmental sont une excellente source de protéines, de lipides et de calcium. 30 g de fromage apporte autant de calcium qu’un bol de lait de 300 mg. Les fromages à pâte pressée non cuite sont aussi une mine de calcium. De même que les pâtes persillées comme le roquefort.  En raison de leur forte teneur en graisse et en sel, il faut consommer le fromage avec modération. 30 g par jour est amplement suffisant.

Les eaux minérales riches en calcium

Certaines eaux minérales sont de très bonnes sources de calcium. Pensez à lire l’étiquette d’une bouteille avant de l’acheter. Choisissez de préférence une eau qui contient au moins 150 mg de calcium par litre. L’eau du robinet peut aussi être bénéfique, à condition qu’elle soit calcaire. À savoir que le calcaire est formé des ions calcium et magnésium.

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