Comment faire du vinaigre de cidre chez vous | Objectif Santé

Comment faire du vinaigre de cidre chez vous

Les incroyables bienfaits santé du vinaigre de cidre, nous les connaissons déjà. Mais saviez-vous que vous pouvez faire votre propre vinaigre de cidre ? C’est facile, c’est économique et vous n’avez besoin que de restes de pommes et d’un peu de sucre.

Comment faire du vinaigre de cidre chez vous

Ingrédients

  • Pelures et trognons de 3 ou 4 pommes
  • Une cuillère à soupe de sucre
  • 230 ml d’eau
  • Un pot en verre (1 litre)

Comment procéder

  • Remplissez ¾ du pot de pelures et de trognons.
  • Mélangez le sucre dans un peu d’eau chaude afin qu’il soit complètement dissout. Versez le sucre sur les morceaux de pommes. Ajoutez l’eau.
  • Recouvrez d’un filtre à café ou d’un morceau de tissu. Faites tenir le filtre ou tissu avec un élastique.
  • Cherchez un endroit sombre et chaud et placez y le pot. Laissez pendant 2 semaines environ.
  • Chaque 3-4 jours, remuez le mélange. Si vous voyez flotter une écume brunâtre ou grisâtre, vous pouvez l’enlever.
  • Après 2 semaines, filtrez le liquide et enlevez tous les résidus de pommes. Le vinaigre doit déjà dégager une bonne odeur de cidre à ce stade.
  • Conservez le liquide filtré pendant encore un mois. Après un mois, goûtez pour savoir si votre vinaigre est prêt. S’il ne l’est pas, laissez-le pendant encore quelques jours.

Voilà ! Votre vinaigre de cidre est prêt, conservez-le dans un récipient hermétique et profitez pleinement de ses bienfaits !    

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