Ingrédients
- 4 grosses tomates ou une boite de tomates pelées
- 50 g de concentré de tomate
- 2 gousses d’ail
- 1 oignon
- 4 clous de girofle
- 1 cube de bouillon de bœuf (ou de volaille) dégraissé
- 1 cuillère à café de maïzena
- Sel et poivre noir
Préparation
- Emincez l’oignon et écrasez l’ail. Coupez les tomates.
- Dans une cocotte, versez les morceaux de tomates, l’oignon, l’ail, le girofle, le cube de bouillon et 50 cl d’eau.
- Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez frémir pendant 25 minutes. Ajoutez le maïzena délayé avec le concentré de tomate et mélangez. Salez et poivrez.
- A servir avec du bon pain grillé. Bon appétit !
