De l’arsenic présent dans les grains de riz ! | Objectif Santé

De l’arsenic présent dans les grains de riz !

Ces dernières années, plusieurs études ont prouvé la présence d’arsenic dans les grains de riz industriels. Cette céréale largement produite en Chine beaucoup consommée par les Mauriciens. C’est même l’aliment de base de beaucoup ! Compte tenu de ces informations, devons-nous revoir notre consommation ? Quels sont les risques pour la santé ?

De l’arsenic présent dans les grains de riz !

Le riz est un des céréales les plus consommées à Maurice. Il occupe une place de choix à l’heure du repas, surtout le soir. Ce sont plus de 50 000 tonnes qui sont importées chaque année, la plupart du temps des pays asiatiques. Mais suite aux résultats de nombreuses études qui démontrent la présence d’arsenic dans les grains de riz industriels, il serait peut-être temps de revoir la façon et la fréquence à laquelle nous en consommons !

L’arsenic, quels risques pour la santé ?

Dans certains pays, on recommande de limiter la consommation de produits à base de riz, en particulier chez les enfants. La raison est simple, certains peuvent contenir une grosse quantité d’arsenic et de ce fait affecter la santé. Mais l’arsenic, c’est quoi au juste ?

Il s’agit d’un élément naturel largement répandu dans la croûte terrestre. Il peut être présent dans l’eau, dans les sols et dans l’air. Sa présence dans les aliments serait donc inévitable. Mais attention, on parle là d’un arsenic naturel dit organique. Aussi longtemps qu’il est consommé en faible quantité, il ne pose pas de réel danger !   

C’est sa forme inorganique, fruit des activités humaines, qui est le plus à craindre. Elle entre, entre autres, dans la composition de la production du verre, de conservateurs pour le bois, d’adhésifs métalliques et de papier. Elle est même utilisée, jusqu’à un certain point, dans les produits pharmaceutiques, les additifs alimentaires et les pesticides.

Ce type d’arsenic, à une certaine dose, représente un véritable danger pour la santé humaine. Dans certains cas, il peut entrainer des maladies, comme le cancer ou certains troubles cutanés et digestifs. Comprenez qu’avec le temps, une grande quantité s’accumule dans l’organisme le transformant alors en poison. En bref, vous consommez chaque jour, quoi qu’en infime quantité, un produit toxique !

Doit-on arrêter de consommer le riz ?

Les Mauriciens sont de grands adeptes de riz. On va jusqu’à dire qu’ils ne peuvent s’en passer. Alors que certains en consomment au petit-déjeuner, d’autres en mangent à midi ou encore le soir, c’est l’aliment de base de beaucoup. Il ne sera pas évident de le remplacer par un autre aliment. On entend déjà certains dire qu’ils en ont toujours consommé et n’ont rien eu jusqu’ici. Alors, pourquoi changer ?

Oui, pourquoi changer nos habitudes ? La réponse est très simple ! Le riz est une plante qui absorbe facilement les substances chimiques présentes dans l’environnement, en l’occurrence l’arsenic. Pour continuer à en manger, il faut changer la façon de la cuisiner et diminuer au passage sa quantité. On évite ainsi au maximum d’ingérer de l’arsenic.

Retenez que c’est la dose qui fait le poison ! De ce fait, pour en retirer un maximum, on revoit le mode de cuisson. Oubliez le fameux rice cooker un certain temps et passez en mode traditionnel. Autrement dit, commencez à cuire le riz dans un ratio 6 :1 (eau/riz). Puis, passez l’eau de cuisson à l’évier. Arrêtez de cuire le riz dans une quantité limitée d’eau car cela contribue à conserver ses qualités nutritionnelles mais aussi l’arsenic.

D’autre part, pensez à bien rincer le riz avant de le faire cuire. C’est une autre façon de diminuer ce composé nocif. Ce sont des choses que la plupart d’entre vous font déjà. On invite le reste de la population à en faire de même.

Privilégier une alimentation saine et raisonnable !

L’arsenic contenu dans le riz industriel pourrait représenter une menace immédiate pour les Mauriciens. C’est parce que nous en consommons en grande quantité.  Pour éviter toute complication, il est important de revoir la façon dont nous le cuisinons mais surtout la fréquence à laquelle nous le consommons. Diminuez, entre autres, votre portion, rincez convenablement avant le cuire et changez votre mode de cuisson. Ce sont de petits gestes qui feront une grande différence au quotidien. Arsenic ou pas, lorsqu’il est consommé de manière raisonnable, le riz est bon pour la santé !

Sur le même sujet

Pour un corps en bonne santé, mangez du raisin tous les jours !

Pour un corps en bonne santé, mangez du raisin tous les jours !

S’il y a bien un fruit que vous devez ajouter à votre alimentation quotidienne, c’est le raisin. Il est réputé...

Lire

Pourquoi il faut ajouter les crevettes à votre alimentation

Pourquoi il faut ajouter les crevettes à votre alimentation

Vous aimez manger des crevettes ? En tout cas, la plupart des Mauriciens en raffolent. On les consomme à la sa...

Lire

Les jus de fruits sont-ils aussi bons pour la santé que les fruits ?

Les jus de fruits sont-ils aussi bons pour la santé que les fruits ?

Est-il meilleur de manger ou de boire les fruits ? Peut-on remplacer les fruits par les jus de fruits ? Les ju...

Lire

Maigrir sans régime en écoutant ses sens

Maigrir sans régime en écoutant ses sensations alimentaires

Pour perdre du poids naturellement, rien ne sert de compter les calories, il faut ressentir ses sensations. Ou...

Lire

Les jus de fruits sont-ils aussi bons po

Les jus de fruits sont-ils aussi bons pour la santé que les fruits ?

Est-il meilleur de manger ou de boire les fruits ? Peut-on remplacer les fruits par les jus de fruits ? Les ju...

Lire

A lire aussi

Ces aliments sont-ils vraiment aphrodisiaques ?

Ces aliments sont-ils vraiment aphrodisiaques ?

Depuis des millénaires, et sous toutes les latitudes, une multitude d'aliments ont ajouté les vertus aphr...

Lire

Gastro-entérite : les précautions pour éviter la contamination

Gastro-entérite : les précautions pour éviter la contamination

La gastro-entérite est une inflammation du système digestif. Elle peut causer de la nausée, de la diarrhée, de...

Lire

Du bois de santal pour faire pousser les cheveux

Du bois de santal pour faire pousser les cheveux

La calvitie est un phénomène qui touche autant les hommes que les femmes, partout à travers le monde, même si...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Pour un corps en bonne santé, mangez du raisin tous les jours !

Pour un corps en bonne santé, mangez du raisin tous les jours !

S’il y a bien un fruit que vous devez ajouter à votre alimentation quotidienne, c’est le raisin. Il est réputé...

Lire

Pourquoi il faut ajouter les crevettes à votre alimentation

Pourquoi il faut ajouter les crevettes à votre alimentation

Vous aimez manger des crevettes ? En tout cas, la plupart des Mauriciens en raffolent. On les consomme à la sa...

Lire

Les jus de fruits sont-ils aussi bons pour la santé que les fruits ?

Les jus de fruits sont-ils aussi bons pour la santé que les fruits ?

Est-il meilleur de manger ou de boire les fruits ? Peut-on remplacer les fruits par les jus de fruits ? Les ju...

Lire

Vous avez une question?

Les sujets plus

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Les cafards, quelle nuisance ! Ils sont malpropres, désagréables et se reproduisent à une vitesse incroyable....

Lire

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Une ex prostituée. Celle qui a vu la face cachée de notre société. Celle qui a côtoyé le vice et la solitude d...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Fatigue trouv lezar dans lakaz ? Ils sont sales, ils sont partout dans la maison ; dans la cuisine, dans votre...

Lire

Accro au travail ? Vous êtes peut-être un «Workaholic» !

Accro au travail ? Vous êtes peut-être un «Workaholic» !

Vous êtes abonné aux heures sup' ? Même en vacances, vous avez besoin de votre dose de travail ? Le soir...

Lire

Le glutamate : un véritable danger pour la santé

Le glutamate : un véritable danger pour la santé

On entend tous parler du glutamate et de ses méfaits pour la santé, mais que savons-nous exactement du glutama...

Lire

Natation : zoom sur les 4 types de nage

Natation : zoom sur les 4 types de nage

Il existe en tout quatre types de nage universels en natation. Mais avant d’apprendre la technique des différe...

Lire

Allaiter son bébé en public: un geste encore tabou

Allaiter son bébé en public: un geste encore tabou

« Couvrez ce sein que je ne saurais voir. » Les regards insistants et les critiques peuvent être un obstacle...

Lire

Je n’aime pas mon travail

Je n’aime pas mon travail

« Je n’aime pas mon travail ». La phrase qui claque. La phrase qui tue presque. Peut-on se permettre de ne p...

Lire

Le four à micro-ondes : il est pratique, rapide… Mais certains affirment aussi qu’il peut être dangereux ou qu’il ne doit pas être utilisé pour tel ou tel aliment… Savez-vous utiliser le micro-ondes correctement ? Faites le quiz ; vous apprendrez aussi de nouvelles choses tout en vous amusant !

Faites le test
8 question(s)

Vous pensez être une mère parfaite ou un papa parfait, qui sait tout de la santé et de la croissance de bébé ? Et si vous testiez vos connaissances sur le sujet ? Il suffit de cliquer sur la bonne réponse.

Faites le test
7 question(s)

Savez-vous prendre soin de votre hygiène corporelle ? En êtes-vous sûre ? Faites le test ; la réponse pourra vous surprendre.

Faites le test
9 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.