Pourquoi faut-t-il vraiment consommer plus de légumes? | Objectif Santé

Pourquoi faut-t-il vraiment consommer plus de légumes?

Pourquoi faut-t-il vraiment consommer plus de légumes?

Pour améliorer l’équilibre acido-basique du corps

Pour assurer le bon fonctionnement des réactions biochimiques qui se produisent dans le corps, il est important que le pH de l’organisme soit maintenu à un niveau adéquat. Cela passe par la consommation de fruits et de légumes alcalins. Ils empêchent le corps d’atteindre une charge trop acide, ce qui aurait un impact négatif sur son fonctionnement : croissance de cellules cancérigènes, hauts risques d’ostéoporose, etc. 

Pour prévenir la dégénérescence des tissus musculaires

Lorsqu’ils sont consommés en grandes quantités, les légumes permettent de diminuer l’activité des enzymes qui désagrègent les protéines musculaires. La dégradation des tissus musculaires est un phénomène redouté en particulier par les sportifs et les personnes âgées. Pour protéger vos muscles, augmentez votre consommation de légumes. 

Pour limiter les risques d’infarctus et de cancer

Plus on mange des légumes, plus on diminue le risque d’infarctus et de cancer. D’ailleurs, les personnes qui mangent essentiellement des légumes et des céréales sont moins touchées par ces maladies. 

Pour avoir des os solides

Les légumes en consommation régulière améliorent la densité osseuse et empêchent l’apparition de l’ostéoporose. Ils sont de très bonnes sources de magnésium et de potassium, deux minéraux qui renforcent l’action du calcium. 

Pour digérer plus facilement

Pour éviter la constipation et diminuer les risques de développer des maladies de l’intestin voire un cancer du côlon, mangez beaucoup de légumes. Ces aliments sont extrêmement riches en fibres et ils contribuent à une bonne santé digestive.

Maintenant que vous savez le bien fou que les légumes font à l’organisme, à vous de jouer !

Source : Votre magazine de santé connectée

 

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