Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année ! | Objectif Santé

Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année !

Les acides gras trans sont dangereux pour votre santé, principalement pour votre santé cardiovasculaire. Si dangereux que l’Organisation Mondiale de la Santé compte les interdire totalement d'ici 2023. Mais de quoi s’agit-il ? Dans quels aliments sont-ils présents ?

Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année !

Acides gras trans : de quoi s’agit-il ?

Ce sont des acides gras insaturés ayant subi une transformation naturelle et artificielle. Ces acides gras peuvent être naturellement présents dans les estomacs de certains animaux (vache, mouton, chèvre…) et se retrouvent ainsi dans les graisses de ces animaux ou dans le lait. Il s’agit là d’acides gras trans ayant subi une transformation dite naturelle.

Mais ce sont les acides gras insaturés ayant subi une transformation artificielle qui inquiètent le plus l’OMS. Ces acides gras trans industriels ont été synthésés via des procédés tels que l’hydrogénation. C’est l’ajout de l’hydrogène qui transforme les graisses insaturées en graisses saturées. Cette graisse permet la conservation et la stabilisation des aliments. Cela apporte aussi plus d’épaisseur et d’onctuosité aux crèmes, pâtisseries… Il s’agit d’un procédé profitable pour les industriels mais nocif pour notre santé.

Quels risques pour la santé ?

Selon l’OMS, les acides gras trans industriels causent plus de 500 000 décès liés aux maladies cardiovasculaires chaque année ! Les acides gras trans est directement lié à une augmentation de mauvais cholestérol et augmente le risque de souffrir de pathologies cardiaques par 21 %. Si vous n’êtes pas convaincu, sachez qu’après l’interdiction des acides gras trans à New York le nombre d'infarctus du myocarde a diminué. Même constat chez les pays européens : le Danemark, l'Autriche, l'Islande, la Lettonie, la Suisse et la Hongrie ont limité l’utilisation des acides gras trans industriels ont tous vu une baisse au niveau des décès par pathologies cardiaques. Les acides gras trans ont aussi été associés au cancer du sein.

Quels aliments éviter ?

Déjà, il faut faire ressortir que le corps humain ne produit jamais ce type d’acide gras. Nous l’obtenons de nos aliments.

Vérifiez les ingrédients d’aliments industriels ; si parmi les ingrédients, vous retrouvez « huile de palme hydrogénée », « huile partiellement hydrogénée », « huile hydrogénée »… ces aliments contiennent des acides gras trans industriels. Il convient de bien vérifier les aliments préparés industriellement (pizzas surgelés, plats cuisinés, soupes déshydratées…). Les patisseries, biscuits et fast foods sont aussi à éviter. Selon le site I-DIETETIQUE, l’huile de cuisson des frites chez McDonald (Etats-Unis) contient 23 % d’acides gras trans. Chez KFC l’huile de friture peut en contenir jusqu’à 30%.

L'OMS recommande que le total des apports en acides gras trans soit limité à 1% des apports énergétiques totaux. Cela équivaut à environ 2 grammes par jour.

Sur le même sujet

Supprimer le sucre de son alimentation : quelles conséquences ?

Supprimer le sucre de son alimentation : quelles conséquences ?

Le sucre est souvent diabolisé de nos jours, on l’associe toujours aux caries et au diabète et on décourage le...

Lire

Pourquoi mangeons-nous du chocolat lorsque nous sommes tristes?

Pourquoi mangeons-nous du chocolat lorsque nous sommes tristes?

Après un gros chagrin d’amour ou après une dure journée, vous sentez qu’une seule chose peut vous remonter le...

Lire

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Le chocolat en général n’a pas bonne réputation. Pour certains, il fait grossir, pour d’autres, il favorise le...

Lire

4 informations clés sur la tomate pelée

4 informations clés sur la tomate pelée en boÎte

Lorsque le prix de la pomme d’amour grimpe au bazar, c’est vers la tomate pelée en boîte que nous nous tournon...

Lire

Sucres cachés : on les trouve ou?

Sucres cachés : on les trouve ou?

Difficile de ne pas manger de sucre ! Même sans se gaver de soda et de gâteaux, du sucre, on en consomme en pe...

Lire

A lire aussi

Radiographie, scanner: sont-ils dangereux pour la santé ?

Radiographie, scanner: sont-ils dangereux pour la santé ?

Pour vérifier l’état d’une racine dentaire, d’une fracture, des vaisseaux, ou des articulations, on a recours...

Lire

Quelques astuces et conseils pour maigrir des joues

Quelques astuces et conseils pour maigrir des joues

Si auparavant on trouvait qu’avoir de grosses joues était mignon, aujourd’hui ça donne plutôt l’impression d’ê...

Lire

Que faire contre la transpiration excessive du visage?

Que faire contre la transpiration excessive du visage?

Vous transpirez beaucoup du visage ? S’il est vrai que c’est normal de transpirer, l’hyperhidrose du visage pe...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Supprimer le sucre de son alimentation : quelles conséquences ?

Supprimer le sucre de son alimentation : quelles conséquences ?

Le sucre est souvent diabolisé de nos jours, on l’associe toujours aux caries et au diabète et on décourage le...

Lire

Pourquoi mangeons-nous du chocolat lorsque nous sommes tristes?

Pourquoi mangeons-nous du chocolat lorsque nous sommes tristes?

Après un gros chagrin d’amour ou après une dure journée, vous sentez qu’une seule chose peut vous remonter le...

Lire

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Chocolat noir : pourquoi nous devrions en manger plus souvent !

Le chocolat en général n’a pas bonne réputation. Pour certains, il fait grossir, pour d’autres, il favorise le...

Lire

Vous avez une question?

Les sujets plus

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Dites adieu aux cafards grâce à ce remède miracle

Les cafards, quelle nuisance ! Ils sont malpropres, désagréables et se reproduisent à une vitesse incroyable....

Lire

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Rubina: « Voilà ce que j'ai appris en étant prostituée »

Une ex prostituée. Celle qui a vu la face cachée de notre société. Celle qui a côtoyé le vice et la solitude d...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Astuces naturelles pour en finir avec les lézards

Fatigue trouv lezar dans lakaz ? Ils sont sales, ils sont partout dans la maison ; dans la cuisine, dans votre...

Lire

Accro au travail ? Vous êtes peut-être un «Workaholic» !

Accro au travail ? Vous êtes peut-être un «Workaholic» !

Vous êtes abonné aux heures sup' ? Même en vacances, vous avez besoin de votre dose de travail ? Le soir...

Lire

Le bon moment pour parler sexe avec nos ados

Le bon moment pour parler sexe avec nos ados

Parler de sexe avec un ado, c'est délicat. Les parents redoutent souvent ce moment. les ados veulent en s...

Lire

Natation : zoom sur les 4 types de nage

Natation : zoom sur les 4 types de nage

Il existe en tout quatre types de nage universels en natation. Mais avant d’apprendre la technique des différe...

Lire

Allaiter son bébé en public: un geste encore tabou

Allaiter son bébé en public: un geste encore tabou

« Couvrez ce sein que je ne saurais voir. » Les regards insistants et les critiques peuvent être un obstacle...

Lire

Je n’aime pas mon travail

Je n’aime pas mon travail

« Je n’aime pas mon travail ». La phrase qui claque. La phrase qui tue presque. Peut-on se permettre de ne p...

Lire

Le four à micro-ondes : il est pratique, rapide… Mais certains affirment aussi qu’il peut être dangereux ou qu’il ne doit pas être utilisé pour tel ou tel aliment… Savez-vous utiliser le micro-ondes correctement ? Faites le quiz ; vous apprendrez aussi de nouvelles choses tout en vous amusant !

Faites le test
8 question(s)

Vous pensez être une mère parfaite ou un papa parfait, qui sait tout de la santé et de la croissance de bébé ? Et si vous testiez vos connaissances sur le sujet ? Il suffit de cliquer sur la bonne réponse.

Faites le test
7 question(s)

Savez-vous prendre soin de votre hygiène corporelle ? En êtes-vous sûre ? Faites le test ; la réponse pourra vous surprendre.

Faites le test
9 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.