Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année ! | Objectif Santé

Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année !

Les acides gras trans sont dangereux pour votre santé, principalement pour votre santé cardiovasculaire. Si dangereux que l’Organisation Mondiale de la Santé compte les interdire totalement d'ici 2023. Mais de quoi s’agit-il ? Dans quels aliments sont-ils présents ?

Acides gras trans industriels : 500 000 décès chaque année !

Acides gras trans : de quoi s’agit-il ?

Ce sont des acides gras insaturés ayant subi une transformation naturelle et artificielle. Ces acides gras peuvent être naturellement présents dans les estomacs de certains animaux (vache, mouton, chèvre…) et se retrouvent ainsi dans les graisses de ces animaux ou dans le lait. Il s’agit là d’acides gras trans ayant subi une transformation dite naturelle.

Mais ce sont les acides gras insaturés ayant subi une transformation artificielle qui inquiètent le plus l’OMS. Ces acides gras trans industriels ont été synthésés via des procédés tels que l’hydrogénation. C’est l’ajout de l’hydrogène qui transforme les graisses insaturées en graisses saturées. Cette graisse permet la conservation et la stabilisation des aliments. Cela apporte aussi plus d’épaisseur et d’onctuosité aux crèmes, pâtisseries… Il s’agit d’un procédé profitable pour les industriels mais nocif pour notre santé.

Quels risques pour la santé ?

Selon l’OMS, les acides gras trans industriels causent plus de 500 000 décès liés aux maladies cardiovasculaires chaque année ! Les acides gras trans est directement lié à une augmentation de mauvais cholestérol et augmente le risque de souffrir de pathologies cardiaques par 21 %. Si vous n’êtes pas convaincu, sachez qu’après l’interdiction des acides gras trans à New York le nombre d'infarctus du myocarde a diminué. Même constat chez les pays européens : le Danemark, l'Autriche, l'Islande, la Lettonie, la Suisse et la Hongrie ont limité l’utilisation des acides gras trans industriels ont tous vu une baisse au niveau des décès par pathologies cardiaques. Les acides gras trans ont aussi été associés au cancer du sein.

Quels aliments éviter ?

Déjà, il faut faire ressortir que le corps humain ne produit jamais ce type d’acide gras. Nous l’obtenons de nos aliments.

Vérifiez les ingrédients d’aliments industriels ; si parmi les ingrédients, vous retrouvez « huile de palme hydrogénée », « huile partiellement hydrogénée », « huile hydrogénée »… ces aliments contiennent des acides gras trans industriels. Il convient de bien vérifier les aliments préparés industriellement (pizzas surgelés, plats cuisinés, soupes déshydratées…). Les patisseries, biscuits et fast foods sont aussi à éviter. Selon le site I-DIETETIQUE, l’huile de cuisson des frites chez McDonald (Etats-Unis) contient 23 % d’acides gras trans. Chez KFC l’huile de friture peut en contenir jusqu’à 30%.

L'OMS recommande que le total des apports en acides gras trans soit limité à 1% des apports énergétiques totaux. Cela équivaut à environ 2 grammes par jour.

Sur le même sujet

Les piments les plus forts au monde selon l’échelle de Scoville

Les piments les plus forts au monde selon l’échelle de Scoville

L’échelle de Scoville est un système mis au point par Wilbur Scoville, pharmacien américain, afin de mesurer l...

Lire

Zoom sur le riz, l’aliment préféré des Mauriciens

Zoom sur le riz, l’aliment préféré des Mauriciens

Le riz fait partie des céréales les plus consommées dans le monde, mais aussi ici, à l’île Maurice. Diri lanti...

Lire

Quelques règles pour la cuisson du riz

Quelques règles pour la cuisson du riz

Savez-vous bien cuire le riz ? En êtes-vous vraiment sûre ? Nos conseils vous aideront à préparer un riz ni tr...

Lire

Les piments les plus forts au monde selo

Les piments les plus forts au monde selon l’échelle de Scoville

L’échelle de Scoville est un système mis au point par Wilbur Scoville, pharmacien américain, afin de mesurer l...

Lire

Le poisson est-il vraiment bon pour le c

Le poisson est-il vraiment bon pour le cerveau ?

Le poisson est-il vraiment bon pour le cerveau et la mémoire ? Peut-il aider ceux qui souffrent de dépression...

Lire

A lire aussi

«Rêves mouillés» : conseils pour ne plus se réveiller «mouillé»

«Rêves mouillés» : conseils pour ne plus se réveiller «mouillé»

Les pollutions ou émissions nocturnes ou encore les rêves mouillés (wet dreams en anglais) sont des orgasmes i...

Lire

Cataplasmes de chou pour soigner rhumatismes, sinusite, maux de tête…

Cataplasmes de chou pour soigner rhumatismes, sinusite, maux de tête…

Il vous arrive souvent de souffrir de troubles respiratoires, de douleurs musculaires ou articulaires ? Eh bi...

Lire

Jeunes enfants et écrans : comment trouver le juste milieu ?

Jeunes enfants et écrans : comment trouver le juste milieu ?

Les enfants doivent être protégés des écrans, nous le savons. Mais lorsqu’il leur arrive d’être devant une tab...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Les piments les plus forts au monde selon l’échelle de Scoville

Les piments les plus forts au monde selon l’échelle de Scoville

L’échelle de Scoville est un système mis au point par Wilbur Scoville, pharmacien américain, afin de mesurer l...

Lire

Zoom sur le riz, l’aliment préféré des Mauriciens

Zoom sur le riz, l’aliment préféré des Mauriciens

Le riz fait partie des céréales les plus consommées dans le monde, mais aussi ici, à l’île Maurice. Diri lanti...

Lire

Quelques règles pour la cuisson du riz

Quelques règles pour la cuisson du riz

Savez-vous bien cuire le riz ? En êtes-vous vraiment sûre ? Nos conseils vous aideront à préparer un riz ni tr...

Lire
La réponse

Bonjour Madame Perdre du poids peut s'avérer être difficile mais n'est pas impossible. Il est important d'établir le type ...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

Vous avez échoué à votre examen de permis de conduire ? Ou, vous vous apprêtez à passer l’examen et avez peur...

Lire
Moi

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

L’odeur de votre pipi ne vous interpelle pas forcément. Après tout, ce n’est qu’une odeur d’urine ! Mais parfo...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Soins des pieds : conseils d’une pédicure médicale

Soins des pieds : conseils d’une pédicure médicale

Callosités, mycoses, complications dues au diabète… lorsqu’ils sont négligés, les pieds peuvent être sujets à...

Lire

Ligature des trompes : une contraception définitive

Ligature des trompes : une contraception définitive

Souhait de ne pas ou plus avoir d’enfants, grossesses à risques ou mauvaises expériences avec les contraceptif...

Lire

Comment réagir en cas de harcèlement moral au travail ?

Comment réagir en cas de harcèlement moral au travail ?

On entend souvent parler de harcèlement sexuel au travail et très rarement de harcèlement moral. Pourtant, c’e...

Lire

Comment utiliser du sel marin pour éliminer les boutons du visage ?

Comment utiliser du sel marin pour éliminer les boutons du visage ?

Vous avez des boutons sur le visage et vous avez tout essayé pour les éliminer mais en vain ? Et si vous utili...

Lire

Le Savasana ou la posture du cadavre pour une remise en forme complète !

Le Savasana ou la posture du cadavre pour une remise en forme complète

Le Savasana, communément appelée la posture du cadavre, est une des postures les plus importantes du yoga. Pra...

Lire

Nous nous mettons en couple la plupart du temps parce que nous sommes amoureux. Mais quelquefois, nous n’arrivons pas toujours à faire la distinction entre l’amour et l’attachement. Même si tout se passe bien pour le moment avec votre petit(e) ami(e), vous vous posez quelquefois des questions quant à la véritable nature de votre relation. Êtes-vous vraiment amoureux(se) ? Ce test pourra peut-être vous aider.

Faites le test
9 question(s)

Un dérèglement de la thyroïde entraine des problèmes de poids, la perte de cheveux, la fatigue… Mais savez-vous reconnaitre les causes et les symptômes de l’hyper et de l’hypothyroïdie ? Nous vous proposons de tester vos connaissances en faisant ce test. Il suffit de répondre par vrai ou faux.

A lire aussi ailleurs : La thyroïde qu'est ce c'est ? 

Faites le test
6 question(s)

Ce test composé de 20 questions permet d’évaluer la plainte mnésique du patient. Pour chaque question, portant sur des activités de la vie quotidienne, 4 réponses sont proposées : jamais, rarement, parfois et souvent, valant chacune respectivement 0, 1, 2 et 3 points. Le score total est noté sur 80.

Faites le test
20 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.