Les bienfaits du garam massala | Objectif Santé

Les bienfaits du garam massala

Le Garam Massala est l’une des épices les plus populaires en Inde. Outre ses avantages en cuisine, ce mélange a également des atouts santé étonnants. Quels sont donc les bienfaits du garam massala ?

Les bienfaits du garam massala

Le garam massala, c’est quoi ? 

En hindi, garam signifie «chaud» et massala, «mélange». C'est donc un mélange d’épices  conçu à l'origine pour activer la chaleur dans notre corps, un principe appliqué depuis longtemps en médecine ayurvédique. 

De nombreuses vertus

Ce mélange d’épices possède des vertus antiseptiques, antioxydantes, anti anesthésiantes et antibactériennes. Pour ne nommer que quelques-uns des ingrédients généralement utilisés : 

  • le cumin : riche en fer, connu pour prévenir les affections comme l’anémie, il contribue également à améliorer la digestion
  • la cardamome et le gingembre assurent une meilleure assimilation du fer et renforcent les défenses naturelles.
  • la cannelle va booster l’organisme en ralentissant le vieillissement cellulaire et en stimulant le renouvellement des cellules.
  • la coriandre est connu pour faire baisser le taux de cholestérol et contrôler les niveaux de sucre dans le sang.

Avantages santé du garam massala:

  • Facilite la digestion

Comme son nom l’indique, ce «mélange chaud», selon la médecine ayurvédique, chauffe le corps, ce qui permet d’augmenter son métabolisme. Le cumin qui fait partie du mélange qui va permettre de stimuler l'appétit, éviter les ballonnements et améliorer la digestion.

  • Régule le transit

La digestion étant améliorée, la probabilité d’être constipé en sera diminuée. Une étude sur le garam massala a conclu que les épices permettent d'accélérer le temps de transit gastro-intestinal, ce qui signifie essentiellement que la nourriture qui contient des épices, passe rapidement à travers l'intestin

  • Prévient du cancer

Une étude réalisée sur des animaux pendant 10 jours a montré que le garam massala agit comme un agent de prévention du cancer notamment parce que les ingrédients qui composent le mélange sont connus pour être des détoxyfiants naturels

  • Prévient du diabète 

La cannelle a d'innombrables bienfaits sur la santé, et elle fait justement partie de la composition du garam massala classique. Grâce à elle, le taux de sucre dans le sang va diminuer et elle va également améliorer la sensibilité à l'insuline afin de mieux réguler la glycémie.

Plusieurs variétés de garam massala

Il existe plusieurs variétés de garam massala, dont la seule différence est le taux des épices qu’il contient. Car il n’y a pas de composition fixe : les ingrédients peuvent changer tout comme les proportions. Mais parmi les épices pouvant être retrouvées, nous pouvons citer la coriandre, le poivre, la cannelle, le gingembre, le cumin, les graines de moutarde, le fenugrec, la  noix de muscade, la cardamome, les clous de girofle.

  • Recette du garam massala 

Vous pouvez acheter des préparations toute prêtes mais vous pouvez aussi le fabriquer vous même. Pour cela, il vous faut : 

  • 2 cuillères à café de cumin en poudre
  • 1,5 cuillère à café de coriandre en poudre
  • 1,5 cuillère à café de cardamome en poudre
  • 1,5 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1 cuillère à café de cannelle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de girofle en poudre
  • 1/2 cuillère à café de muscade en poudre

Mélangez le tout et c’est prêt ! Vous pouvez conserver ce mélange dans un endroit frais et sec pendant 6 mois maximum. 

Bien que le garam massala ait de nombreux bienfaits, n’oubliez pas que les épices doivent être consommées en petites quantités et qu'une alimentation équilibrée doit comporter de nombreux autres groupes d'aliments pour couvrir l'ensemble de vos besoins.

Sur le même sujet

Le safran ; la meilleure épice pour lutter contre le cancer

Le safran ; la meilleure épice pour lutter contre le cancer

Demandez à votre grand-mère, nani, dadi. Elles connaissaient les bienfaits du safran ; lait de safran contre l...

Lire

Les bienfaits santé du poivron

Les bienfaits santé du poivron

Il ne fait pas qu'apporter de la couleur et beaucoup de saveur à vos aliments : il est aussi bon pour la...

Lire

Gingembre et safran : une tisane aux incroyables bienfaits !

Gingembre et safran : une tisane aux incroyables bienfaits !

Que se passe-t-il lorsque vous associez deux ingrédients naturels connus pour leurs vertus antioxydantes et le...

Lire

Bienfaits du beurre de cacahuète sur la

Bienfaits du beurre de cacahuète sur la santé

On le trouve trop gras, trop riche en calories. Mais le beurre de cacahuète a bon goût et on en raffole ! Il c...

Lire

Fruit à pain : bienfaits, valeurs nutrit

Fruit à pain : bienfaits, valeurs nutritionnelles, recette

Qui n’a jamais mangé du fruit à pain ? Rappelant le goût de la patate douce, le fruit à pain est un légume qu’...

Lire

A lire aussi

Qu’est-ce exactement qu’une maladie rare ?

Qu’est-ce exactement qu’une maladie rare ?

Les maladies rares ne sont pas aussi rares que vous pourriez le penser. Une seule maladie rare peut n’affecter...

Lire

Port du masque : conseils pour prévenir les irritations

Port du masque : conseils pour prévenir les irritations

Porter un masque fait désormais partie de notre vie quotidienne. Et il sera probablement nécessaire de le port...

Lire

4 idées de recettes de tartes sans pâte.

4 idées de recettes de tartes sans pâte.

Vous n’arrivez pas à faire une bonne pâte à tarte vous même ? Vous n’êtes pas la seule ! Sachez que même sans...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Le safran ; la meilleure épice pour lutter contre le cancer

Le safran ; la meilleure épice pour lutter contre le cancer

Demandez à votre grand-mère, nani, dadi. Elles connaissaient les bienfaits du safran ; lait de safran contre l...

Lire

Les bienfaits santé du poivron

Les bienfaits santé du poivron

Il ne fait pas qu'apporter de la couleur et beaucoup de saveur à vos aliments : il est aussi bon pour la...

Lire

Gingembre et safran : une tisane aux incroyables bienfaits !

Gingembre et safran : une tisane aux incroyables bienfaits !

Que se passe-t-il lorsque vous associez deux ingrédients naturels connus pour leurs vertus antioxydantes et le...

Lire
La réponse

Bonjour Monsieur Je comprends que vous ayez des difficultés à en parler mais rassurez-vous ; vous n'avez aucune raison d'ê...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

Vous avez échoué à votre examen de permis de conduire ? Ou, vous vous apprêtez à passer l’examen et avez peur...

Lire
Moi

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Vous avez des taches blanches sur la peau ? Elles se trouvent sur le visage, le cou, l’abdomen ou les bras et...

Lire

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

L’odeur de votre pipi ne vous interpelle pas forcément. Après tout, ce n’est qu’une odeur d’urine ! Mais parfo...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Combien de cheveux avons-nous ? Pourquoi deviennent-ils blancs ? Les couper les rend-ils plus forts ? Etes-vous incollable sur les cheveux ? Faites le test pour le savoir !

Faites le test
10 question(s)

L’acné concerne uniquement les adolescents, manger du chocolat donne des boutons, il ne faut pas se maquiller quand on a de l’acné… les idées reçues concernant l’acné sont nombreuses mais sont-elles vraies ? Que savez-vous réellement de l’acné ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur le sujet.

Faites le test
8 question(s)

On trouve tout un tas de produits minceur sur le marché : réducteurs d’appétit, boissons détox, pilules anti-graisses, produits allégés, etc. De plus en plus de personnes ressentent l’envie de maigrir au plus grand bonheur des laboratoires. Elles semblent bouder les alliés minceur que la nature leur offre. Mais les connaissent-ils seulement ? Et vous, saurez-vous les trouver ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur les aliments minceur.

Faites le test
8 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.