Sorbet sans sorbetière : la recette | Objectif Santé

Sorbet sans sorbetière : la recette

Envie de vous rafraichir avec un sorbet fait-maison cet été ? Nous vous expliquons comment faire votre sorbet vous-même. Idéal pour faire plaisir aux enfants qui sont en vacances !

Sorbet sans sorbetière : la recette

Ingrédients (pour 8 personnes)

  • 500 g de fruits de votre choix
  • Le jus d’un citron
  • 150 g de sucre glace
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 25 cl de crème fraîche liquide

Préparation

  • Mettez la crème fraiche, le sucre glace et le sucre vanillé au congélateur pendant 1 heure avant de les travailler.
  • Lavez les fruits, épluchez-les…
  • Passez les fruits au mixer.
  • Ajoutez le sucre et le jus de citron et mélangez.
  • Préparez la crème chantilly en versant la crème et le sucre glace et vanillé dans un récipient et en battant (vitesse 1) pendant 30 secondes. Passez à la vitesse 2 et ainsi de suite.
  • Ajoutez la crème chantilly au mélange de fruits progressivement afin d’avoir un liquide homogène.
  • Versez dans des sucettes à glace ou autre mini récipients et mettez au congélateur pendant 12 heures.

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