Les bienfaits du litchi | Objectif Santé

Les bienfaits du litchi

Emblématique des fêtes de Noël et du nouvel an, le litchi se déguste frais, cuits, séchés, en pâte de fruits, ... pour ravir les papilles. Mais, il n’est pas qu’un fruit exotique au goût tendrement sucré, ses propriétés lui confèrent de nombreux bienfaits et vertus pour la santé.

Les bienfaits du litchi

Le litchi ou Litchi Chinensis, est originaire de Chine d’où son surnom de « Cerisier de Chine ». Dans son environnement, chaud et humide, cet arbre peut atteindre une vingtaine de mètres et produire entre 100 et 150kg de fruits par an. La Chine cultive le litchi depuis plus de 2 000 ans avant notre ère.  Véritable symbole de bonheur, le litchi servait d’offrandes, aux Empereurs. C’est au 18ème siècle que le litchi a été importé dans les îles des Mascareignes. La Réunion, Maurice ou Madagascar sont désormais de grands producteurs et exportateurs de litchis. 

Le fruit, de forme ronde, à chair blanche et sucrée est entouré d’une coque rosée et rugueuse. Le noyau central est brun, lisse, brillant. Il n’est pas comestible mais on utilise son huile dans la pharmacopée chinoise pour activer le foie et calmer la douleur. Mais en dégustant la chair des délicieux litchis, vous ferez le plein de vitamines et de minéraux 

Les bienfaits sur la santé du litchi

Le litchi contient des vitamines A et B et surtout C, des fibres, du potassium, du calcium, du sodium, du cuivre et du fer  : ce qui n'est pas courant pour un fruit !. 

  • Bon pour la peau:

Grâce à sa richesse en Vitamine C et en oligo-élément, le litchi renforce l'équilibre de votre système immunitaire, contribue à protéger les cellules de la peau contre le vieillissement, aide à la cicatrisation des plaies, accélère la production de collagène et renouvelle les cellules épidermiques. 

Source de vitamine B9, il participe au renouvellement des cellules. La vitamine B9 est particulièrement importante pour les femmes enceintes, mais aussi pour les enfants en croissance et pour les convalescents.

  • Bon pour le coeur

Grâce au potassium, essentiel à la santé des cellules sanguines et à l’équilibre de la tension artérielle, le litchi renforce le système immunitaire, le système respiratoire et le cœur. Il diminuerait ainsi le risque de maladies cardiovasculaires. Les vitamines B du litchi sont également une bonne façon de prendre soin de votre cœur, car elles aident à métaboliser les acides gras, en plus des protéines. Le cuivre est, quant à lui, nécessaire à la fabrication des cellules sanguines.

  • Bon pour l’estomac

Source de fibres, il régule le transit intestinal et facilite la digestion. Ainsi le litchi remédie à la constipation et soulage les douleurs et brûlures d’estomac. Il est idéal pour apaiser notre système digestif après le marathon des fêtes de fin d’année.

Enfin le litchi est un allié minceur.  Avec seulement 66 calories pour 100 g et sa forte teneur en vitamine C le litchi est votre partenaire minceur !  Une portion de letchi (environ une grosse poignée de fruits sans coque ni noyau, soit 80 g) n’apporte que 50 Kilocalories, mais couvre 87% de nos besoins quotidiens en vitamine C et 16% de ceux en vitamine B9.

Savoir que le bien-être et la gourmandise vont de pair, voilà qui fait vraiment du bien au moral !

Comment cuisiner le litchi pour profiter de ses vertus ?

Le litchi peut se manger aussi bien sucré que salé, cru que cuit. On peut aussi les trouver séchés ou confits. 

Le litchi s’apprécie plus particulièrement cru pour profiter entièrement de sa chair juteuse, très rafraîchissante. En salade de fruits, le litchi apportera de l’exotisme. Il se marie très bien avec la noix de coco ou le pamplemousse. On l’aime aussi en sorbet, en crème glacée, dans les cocktails, en smoothie, en confiture, en mousse ou en clafoutis et pourquoi pas en punch pour les fêtes. Coté salé, on peut aussi l’utiliser pour concocter des sauces ou des farces. Il accompagne très bien le poisson cru, les crevettes ou le canard.

Pour conserver toute sa saveur, à température ambiante, il doit se manger dans les 48h car il a tendance à fermenter. Vous pouvez le conserver une quinzaine de jours dans un sac en plastique perforé placé dans le bac à légumes du réfrigérateur jusqu’à 15 jours. Ou encore les congeler dans leur coque pour les apprécier plus tard dans l’année. 

Pour conclure, sachez que, comme tout, il ne faut pas en abuser. Evitez d’en manger trop notamment l’estomac vide. Si vous avez une réaction allergique après avoir mangé ce fruit, ou si vous souffrez de diabète ou d’hypoglycémie, ne le mangez pas du tout.

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