Diabète, cholestérol: comment profiter des repas de fêtes ? | Objectif Santé

Diabète, cholestérol: comment profiter des repas de fêtes ?

Qui a dit que les personnes qui ont du diabète ou du cholestérol ne peuvent pas se régaler pendant les repas de fêtes ? Il suffit de savoir choisir les bons aliments ! Pour profiter des fêtes sans trop vous priver, notez ces précieux conseils.

Diabète, cholestérol: comment profiter des repas de fêtes ?

Pour les diabétiques

Sur votre menu festif, ajoutez de la viande blanche, comme la volaille. Elle est riche en protéines et faible en graisses. C’est une valeur sûre pour les personnes qui ont le diabète ! Vous pouvez aussi inclure la dinde. Mais attention, il ne faut pas trop forcer avec la sauce et le jus de cuisson ! Si vous comptez faire une dinde farcie, remplacez la recette traditionnelle par une farce aux légumes. Côté poissons, privilégiez le saumon. Sa richesse en vitamines A, E et acides gras polyinsaturés en fait un excellent allié pour le système cardiovasculaire.

Et puis il se prête généralement bien à tous types de cuisson. Vous n’aurez donc pas de mal à le déguster selon vos envies. En ce qui concerne les boissons, le vin rouge est un excellent choix. Alors qu’un verre de vin rouge équivaut à 0,2 g de sucre, une coupe de champagne est égale à 1, 4 g ! Nul besoin de vous en dire davantage, n’est-ce pas ? Si vous ne résistez pas à une douceur sucrée à index glycémique élevé comme une part de bûche, allez -y, après tout, c’est la fête pour vous aussi !

Conseils pratiques pour le réveillon

  • Pratiquez une activité physique régulièrement.
  • Mangez léger avant et après les fêtes
  • Evitez les vins doux sucrés à cause de leur forte teneur en sucre. A fuir également la vodka, le whisky et les cocktails en dehors des repas car ils augmentent le risque d’hypoglycémie.
  • Pour éviter tout effet indésirable, anticipez le décalage des horaires de repas en prenant une collation.
  • Contrôlez votre glycémie à intervalles réguliers et surveillez votre alimentation.
  • Oubliez le grignotage pendant les journées de fêtes !

Pour ceux et celles qui souffrent du Cholestérol

Comme les diabétiques, les viandes maigres comme la volaille sont idéales.  Un autre excellent choix pour le chic des fêtes est le saumon ou encore les coquilles Saint Jacques. Si vous pensez cuisiner du saumon, choisissez un morceau du dos ou de l’arrière du poisson car beaucoup moins gras. Les tranches à bord marron sont également à éviter. Pour la préparation de vos sauces, optez pour les matières grasses végétales avec une forte teneur en graisses polyinsaturées, comme l’huile d’olive, de colza ou de tournesol. Elles vont réguler la tension artérielle et réduire la viscosité sanguine. Enfin, comme accompagnement, choisissez des légumes et des féculents riches en fibres pour limiter l’assimilation du cholestérol.

Conseils pratiques pour le réveillon

  • Trouvez le temps de faire une activité physique à intensité modérée tous les jours, comme la marche. 
  • Marcher une demi-heure par jour d’un bon pas est excellent pour faire chuter le taux de cholestérol.
  • Pour des sauces froides allégées, remplacez la crème fraîche par du fromage blanc 0% agrémenté d'herbes et d'épices.
  • Pour vous mettre dans l’ambiance des fêtes, jouez avec les fruits sous forme de carpaccio ou de tartares pour le dessert.  

Source : Votre magazine de santé connectée

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