Selon une étude américaine publiée en 1956, en Crête, le nombre de décès liés aux maladies cardio-vasculaires est beaucoup plus faible que dans les autres grands pays occidentaux. Mais c’est dans les années 90 qu’un médecin français, le Dr Serge Renaud établissait un lien entre régime méditerranéen et maladies cardiovasculaires.
Il n'y a pas «un» régime méditerranéen. Les Grecs mangent différemment des Italiens, qui mangent différemment des Français ou des Espagnols. Mais ils partagent les mêmes principes. C’est un régime faible en viande rouge, en sucre et en graisses saturées mais riche en fruits et légumes, en noix et céréales complètes. Basés sur de nombreux aliments riches en vitamines C et E, le régime méditerranéen offre de nombreux avantages pour la santé.
Un régime qui limite les maladies
Il est particulièrement réputé pour ses effets bénéfiques sur la santé cardiaque notamment en abaissant les niveaux de «mauvais» cholestérol. Il permet aussi de diminuer le risques de développer certains cancers, comme le cancer du sein, ainsi que la maladie de Parkinson et la maladie d’Alzheimer.
De nouvelles études suggèrent que ce régime pourrait protéger les personnes atteintes de diabète de type 2. D'une part, suivre le régime méditerranéen permet de mieux un meilleur contrôle de la glycémie chez les personnes déjà diagnostiquées. D’autre part, étant donné que les personnes atteintes de diabète ont plus de risques de contracter des maladies cardiovasculaires, suivre ce régime peut améliorer la santé de leur cœur, selon un article publié en avril 2014 dans le journal Nutrients
Un menu type
Petit déjeuner :
- Pain complet et huile d'olive
- Yaourt de lait de brebis au miel et amandes
- Orange
Déjeuner
- Tomates à l'huile d'olive, ail et basilic
- Riz sauvage aux petits légumes
- Pois chiches à la coriandre
- Salade de fruits à la cannelle
Dîner
- Poivrons grillés à l'huile d'olive
- Sardines
- Pain complet
- 1 verre de vin rouge
Peut-il aider à perdre du poids?
Le régime méditerranéen n’a pas été conçu pour perdre du poids. C’est une méthode basée sur une alimentation saine, sans produits sucrés, ni industriels et sans mauvaises graisses. Ce régime comporte
- beaucoup de fruits et de légumes, y compris les pommes de terre, pains et céréales complets haricots, noix et graines.
- de l’'huile d'olive comme principale source de graisses alimentaires.
- des yaourts et du fromage tous les jours
- de la volaille et du poisson plusieurs fois par semaine.
- peu de viandes rouges et en petites quantités seulement.
- du vin tous les jours mais en quantité modérée (un à deux verres par jour pour les hommes et un verre par jour pour les femmes). Comme le vin contient du tanin, c’est une bonne source d'antioxydants
- la cuisson se fait au four ou à l’étouffée, supprimant ainsi les graisses saturées
Comme il n’y a pas ou peu de consommation de graisses saturées, de sucre raffiné et de produits transformés, le régime méditerranéen peut, à la longue favoriser la perte de poids. Et comme il n’a pas de durée limitée, en maintenant ce régime, il n’y a pas de raisons pour que vous repreniez du poids. Mais ce n’est pas son but premier.
Avantages et inconvénients du régime méditerranéen
Avantages :
- En plus de nous protéger contre les maladies cardiovasculaires, c’est un régime riche en micro nutriments, antioxydants et en fibres alimentaires.
- On peut manger ce que l’on aime à partir d’une variété de produits frais et entiers : aucune frustration, aucune monotonie.
- Le régime méditerranéen est un régime varié et équilibré et bien adapté aux besoins de l'organisme.
- Il est facile à suivre même pour la famille et peu importe où vous allez (dans un restaurant pour un dîner, lors d'un événement familial).
Inconvénients:
- C’est un régime qui demande un effort d’adaptation culturelle et qui n’est pas vraiment adapté aux gros mangeurs de viandes rouges ni à ceux qui aiment boire du lait.
- Même si vous n’allez pas y à passer des heures, vous aurez besoin de cuisiner quand même un peu, car votre régime alimentaire consiste à travailler avec des aliments frais.
Comme vous le voyez très peu d'invonvénients voir même totalement insignifiants, comparés aux avantages. Et pour optimiser les bienfaits du régime méditerranéen, faites 30 minutes d’activité physique par jour. Marche, course, vélo, natation, ... ce que vous voulez mais il faut bouger !
