Salade César au poulet : une recette simple et rapide | Objectif Santé

Salade César au poulet : une recette simple et rapide

Tous ceux qui adorent manger de la salade vous le diront, il n’y a rien de plus délicieux et savoureux qu’une bonne salade césar. Elle peut être customisée de mille et une façons, selon les goûts et les envies. Ce classique délicieux et frais peut être dégusté aussi bien en été qu’en hiver Aujourd’hui, nous vous proposons de réaliser une salade césar au poulet. Vous allez adorer !

Salade César au poulet : une recette simple et rapide

Ce qui différencie la salade César ou salade Caesar des autres salades classiques, c’est sa sauce onctueuse et crémeuse et son goût unique. Elle est composée d’un légume, d’un féculent, d’un produit laitier et de la matière grasse : des ingrédients qui en font un plat à la fois riche et équilibré ! Vous pouvez la servir en entrée ou bien même comme plat principal. Dans tous les cas, vous n’allez pas tarder à l’ajouter à votre liste de recettes simples et rapides favorite !

Salade césar au poulet : les ingrédients

Ci-dessous la liste d’ingrédients pour 4 personnes. Vous pouvez augmenter la quantité selon le nombre de personnes.

Pour la salade, il vous faut : une laitue romaine, 2 blancs de poulet, 2 tranches de pain de mie et de l’huile d’olive.

Pour la sauce César, il vous faut : 6 cuillères à soupe de mayonnaise (de préférence faite maison – à voir recette plus bas), 1 cuillère à soupe de lait, 1 cuillère à café de moutarde de Dijon, 1 cuillère à soupe de parmesan finement râpé, 1 cuillère à soupe de jus de citron, 1 gousse d’ail hachée, du sel et poivre pour l’assaisonnement.

Préparation et réalisation

  • Préparez la sauce César une heure avant le repas. Dans un récipient, mélangez la mayonnaise, le lait, la moutarde, le parmesan, le jus de citron et l’ail. Salez, poivrez puis filmez et laissez reposer une heure au frigo.
  • Faites revenir les croûtons de pain de mie préalablement coupés dans un filet d’huile d’olive pendant 2 minutes et laissez refroidir.
  • Dans une poêle anti-adhésive, faites cuire à sec le blanc de poulet coupé au préalable en petits morceaux. Faites bien dorer le poulet pour apporter le croustillant à la viande et laissez refroidir.
  • Déchirez la laitue en petits morceaux et commencez le dressage.
  • Répartissez les blancs de poulet, les croûtons et la sauce César sur la salade (surtout bien respecter l’ordre : salade, poulet, croûtons, sauce !).

Voilà, votre plat est prêt ! Hmm, ça donne déjà l’eau à la bouche. Bon appétit !

Note : vous pouvez remplacer le blanc de poulet par des restes de poulet ou du poulet rôti. 

Recette de mayonnaise fait maison

Pourquoi utiliser de la mayonnaise toute faite quand on peut la faire soi-même en pas moins de 10 minutes ?

Tout ce que vous avez à faire, c’est de séparer le jaune du blanc d’un œuf et de garder le jaune. Ensuite dans un récipient, mélanger une cuillère à café de moutarde avec le jaune d’œuf. Pour obtenir une texture de mayonnaise, ajouter de l’huile tout en continuant de mélanger. Pour finir, saler et poivrer. Si on le souhaite, on peut ajouter un tout petit peu de vinaigre pour plus de goût.

Vous pouvez utiliser cette mayonnaise maison pour votre salade César mais aussi en toutes occasions.

Sur le même sujet

Petits flans de chouchou au curcuma et gingembre frais

Petits flans de chouchou au curcuma et gingembre frais

Le chouchou fait partie intégrante de la cuisine mauricienne. On le mange de différents façons : en salade, cu...

Lire

4 recettes sans gluten faciles, gourmandes et savoureuses

4 recettes sans gluten faciles, gourmandes et savoureuses

Souvent, lorsqu’on reçoit des invités qui sont intolérants au gluten, on ne sait pas trop quoi leur cuisiner....

Lire

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Drôle de nom pour une recette ! En fait c’est une recette que l’on peut retenir facilement puisque les « 5.4.3...

Lire

2 recettes festives pour les végétariens

2 recettes festives pour les végétariens

Pour que personne ne se sente délaissé, voici 2 recettes festives pour les végétariens. Nous vous proposons un...

Lire

Petits flans de chouchou au curcuma et g

Petits flans de chouchou au curcuma et gingembre frais

Le chouchou fait partie intégrante de la cuisine mauricienne. On le mange de différents façons : en salade, cu...

Lire

A lire aussi

Pourquoi se réveiller en musique ?

Pourquoi se réveiller en musique ?

Quand vous êtes obligé de vous lever tôt, parfois l’envie vous prend de jeter votre réveil contre le mur. Chan...

Lire

Pourquoi est-ce important de bien suivre son traitement ?

Pourquoi est-ce important de bien suivre son traitement ?

Le respect de la posologie signifie que vous devez prendre vos médicaments comme ils vous ont été prescrits. L...

Lire

Comment faire votre propre pot-pourri ?

Comment faire votre propre pot-pourri ?

Avec tant de parfums artificiels sur le marché aujourd’hui, il est facile d’oublier une tradition séculaire qu...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Petits flans de chouchou au curcuma et gingembre frais

Petits flans de chouchou au curcuma et gingembre frais

Le chouchou fait partie intégrante de la cuisine mauricienne. On le mange de différents façons : en salade, cu...

Lire

4 recettes sans gluten faciles, gourmandes et savoureuses

4 recettes sans gluten faciles, gourmandes et savoureuses

Souvent, lorsqu’on reçoit des invités qui sont intolérants au gluten, on ne sait pas trop quoi leur cuisiner....

Lire

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Gâteau 5.4.3.2.1 aux pommes

Drôle de nom pour une recette ! En fait c’est une recette que l’on peut retenir facilement puisque les « 5.4.3...

Lire
La réponse

Bonjour Monsieur Je comprends que vous ayez des difficultés à en parler mais rassurez-vous ; vous n'avez aucune raison d'ê...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

Vous avez échoué à votre examen de permis de conduire ? Ou, vous vous apprêtez à passer l’examen et avez peur...

Lire
Moi

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Vous avez des taches blanches sur la peau ? Elles se trouvent sur le visage, le cou, l’abdomen ou les bras et...

Lire

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

L’odeur de votre pipi ne vous interpelle pas forcément. Après tout, ce n’est qu’une odeur d’urine ! Mais parfo...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Masques de protection contre la grippe : ce que vous devez savoir

Masques de protection contre la grippe : ce que vous devez savoir

Pour se protéger contre la grippe, il faut suivre des règles d'hygiène simples : tousser ou éternuer dans...

Lire

Fautes éliminatoires au permis de conduire : les connaissez-vous vraiment ?

Fautes éliminatoires au permis de conduire : les connaissez-vous vraim

Passer son permis de conduire représente une étape importante de la vie, et ce, quel que soit son âge. Il rest...

Lire
Moi

Que signifient les 3 ou 4 lignes sur votre poignet ?

Que signifient les 3 ou 4 lignes sur votre poignet ?

Il est courant de lire les lignes de la main mais qu’en est-il de celles du poignet ? Parce que oui, elles ont...

Lire

Combien de cheveux avons-nous ? Pourquoi deviennent-ils blancs ? Les couper les rend-ils plus forts ? Etes-vous incollable sur les cheveux ? Faites le test pour le savoir !

Faites le test
10 question(s)

L’acné concerne uniquement les adolescents, manger du chocolat donne des boutons, il ne faut pas se maquiller quand on a de l’acné… les idées reçues concernant l’acné sont nombreuses mais sont-elles vraies ? Que savez-vous réellement de l’acné ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur le sujet.

Faites le test
8 question(s)

On trouve tout un tas de produits minceur sur le marché : réducteurs d’appétit, boissons détox, pilules anti-graisses, produits allégés, etc. De plus en plus de personnes ressentent l’envie de maigrir au plus grand bonheur des laboratoires. Elles semblent bouder les alliés minceur que la nature leur offre. Mais les connaissent-ils seulement ? Et vous, saurez-vous les trouver ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur les aliments minceur.

Faites le test
8 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.