Comment se débarrasser des charançons des produits céréaliers  | Objectif Santé

Comment se débarrasser des charançons des produits céréaliers 

Ils infestent les sacs de riz, les sachets de pâtes ou de grains secs. Souvent, lorsqu’on les voit, on crie à la négligence, à un mauvais entretien du supermarché ou de nos placards de cuisine. Eux, ce sont les charançons, plus connus par les Mauriciens sous le terme « gons ». Mais d’où viennent-ils vraiment et comment faire pour s’en débarrasser ?

Comment se débarrasser des charançons des produits céréaliers 

Les charançons de riz et les charançons de blé

Le charançon est un petit insecte allongé à dos plat de couleur noir, parfois rouge, qui mesure 2 à 4 mm. Il en existe une centaine d’espèces. Ceux qu’on trouve habituellement dans les produits céréaliers (riz, farine) ou dans les provisions de grains secs sont des charançons de riz et/ou de blé.

Contrairement à ce que l’on pense, leur présence dans nos provisions n’est pas due à un mauvais entretien. Le développement de ces petits insectes s’effectue à l’intérieur même du grain. La femelle y fait un trou et y dépose un œuf puis rebouche le trou par du mucilage qui durcira à l’air.

La larve du charançon creusera au travers de ce grain une galerie qu’elle élargira au fur et à mesure qu’elle grandit. Au cours de son développement, l’intérieur du grain sec ou du grain de riz sera consommé. A l’âge adulte, le charançon quittera le trou pour se reproduire à son tour laissant derrière lui un grain sec ou un grain de riz troué, vidé de sa substance et contenant des déjections.

Toujours vérifier la présence de charançons avant de faire cuire les aliments

Les sachets de riz, de pâtes, d’haricots blancs ou de pois chiches qui semblent à première vue saines peuvent en être complètement infestés. Et une fois sur le feu, on a une désagréable surprise. C’est pourquoi il est très important de vérifier ses provisions de légumes secs, de riz ou de pâtes avant de les faire cuire.

Pour ce faire, il suffit de verser le riz, les haricots blancs ou les pâtes dans un bocal transparent puis le refermer et le secouer énergiquement. Les charançons, craignant le choc, apparaitront après quelques instants.

Comment se débarrasser  des charançons 

Il y a deux façons de chasser ces petits insectes, soit par le froid soit par la chaleur. Oui, les charançons craignent le froid et le chaud. Par temps froid, sortez vos provisions ou entreposez-les au réfrigérateur à –10° C (bien sûr, après les avoir préalablement mis dans un bocal fermé !). A cette température, le développement de ces petites bêtes sera bloqué et vous n’aurez plus qu’à les enlever.

Vous pouvez sinon faire cuire votre riz, vos pâtes ou vos grains secs dans de l’eau bouillante et une fois que les charançons remontent à la surface, vous n’aurez plus qu’à les cueillir et poursuivre votre cuisson. En dehors de rares problèmes allergiques, il n’y a pas de gros risques liés à la consommation de produits infestés par les charançons.

Bien évidemment, si vous faites face à une infestation importante, jetez les produits dans un sac poubelle fermé hermétiquement puis nettoyez de fond en comble les placards où ils étaient entreposés à l’aspirateur. N’oubliez pas les plinthes et toutes les fentes que vous trouverez dans les murs.

Veillez ensuite jeter le sac de l’aspirateur dans un autre sac poubelle fermé soigneusement puis débarrassez-vous en au plus vite !

 

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