Les étonnants bienfaits des oignons sur la santé | Objectif Santé

Les étonnants bienfaits des oignons sur la santé

Les oignons sont cultivés depuis des siècles pour leurs arômes caractéristiques, piquants et leurs propriétés médicinales. Depuis l'Antiquité, on les utilisait pour traiter maux de tête, maladies cardiaques et plaies dans la bouche. Mais pas seulement ! Voici les 10 étonnants bienfaits des oignons sur la santé.

Les étonnants bienfaits des oignons sur la santé

Les oignons sont riches en nutriments, ce qui signifie qu’ils contiennent peu de calories mais sont riches en vitamines et en minéraux. Un oignon moyen ne contient que 44 calories mais fournit une dose considérable de vitamines, de minéraux et de fibres. Ils sont une bonne source en vitamines B6, B9, C, acide folique et potassium ainsi que des phytonutriments notamment la quercétine et des composés soufrés. Tous ces composants ont de multiples avantages, qui renforcent la conviction que l’oignon est un super aliment. 

Ils empêchent la formation de caillots sanguins

Les oignons contiennent des antioxydants et des composés qui combattent l’inflammation, diminuent les triglycérides et réduisent le taux de cholestérol diminuant ainsi le risques de maladies cardiaques.

Selon une étude publiée dans le Journal of Clinical Investigation, les oignons contiennent de la rutine, un composé chimique qui permettrait d’empêcher la formation de caillots dans le sang en freinant l’accumulation de plaquettes dans les artères et la formation de fibrines

Ils réduisent l’hypertension artérielle

Les oignons contiennent des phytonutriments tels que la quercétine, un composé aux propriétés antioxydantes qui réduit l’hypertension artérielle et protège les parois des vaisseaux sanguins contre leur détérioration. C’est ce qu’a démontré une étude de la University of Utah, publiée en 2007. 

Ils aident à combattre le cancer

Les phytonutriments tels que la quercétine et autres flavonoïdes contenus dans l’oignon aident à combattre les radicaux libres. Les composés soufrés présents dans les oignons sont également utiles pour lutter contre le cancer. En comparant les effets de l'échalote sur la croissance cellulaire et les radicaux libres, des chercheurs de la la Cornell University ont démontré que l'échalote était plus efficace pour combattre les cellules cancéreuses du foie.

Ils contribuent à la santé émotionnelle et mentale

L’oignon contient de l’acide folique ou vitamine B9 qui est un constituant essentiel de la fonction cérébrale. 1/2 tasse d’oignons verts (125 ml) correspond à 9% de l’apport quotidien recommandé. 

Ils aident à renforcer les os.

Une étude de  la Medical University of South Carolina, portant sur 507 femmes ménopausées et postménopausées a montré que celles qui mangeaient des oignons au moins une fois par jour présentaient une densité osseuse globale de 5% supérieure à celles qui n’en mangeaient qu’une fois par mois voire moins. De plus, l'étude a démontré que les femmes âgées qui mangeaient le plus fréquemment des oignons diminuaient leur risque de fracture de la hanche de plus de 20% par rapport à celles qui n'en mangeaient jamais. On pense que les oignons aident à réduire le stress oxydatif, à augmenter les niveaux d'antioxydants et à réduire la perte osseuse, ce qui peut prévenir l'ostéoporose et augmenter la densité osseuse.

Ils aident à perdre du poids

Pauvre en calories, rempli de fibres, l’oignon est idéal dans le cadre d’un régime amincissant : amélioration du transit intestinal et élimination des toxines, ce qui empêche la rétention d’eau. Les oignons peuvent facilement être ajoutés à n'importe quel plat. On peut les manger crus dans des salades, incorporés à des vinaigrettes ou cuits ....Et la bonne nouvelle c’est que les antioxydants contenus dans l’oignon ne sont pas dénaturés par la cuisson. 

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