Comment réduire le risque d'exposition à l'aluminium ? | Objectif Santé

Comment réduire le risque d'exposition à l'aluminium ?

L'aluminium est le métal le plus abondant de la croûte terrestre et il est naturellement présent dans le sol, l’eau et l’air. Il est partout : dans ce que l’on boit, ce que l’on mange, ce que l’on respire, ce que l’on touche, et même dans les produits cosmétiques et les vaccins. L’aluminium nous envahit quotidiennement. Et cette exposition régulière à l’aluminium peut être nocive. Comment s’en protéger ? Voici quelques conseils simples pour réduire le risque d'exposition quotidienne à l'aluminium.

Comment réduire le risque d'exposition à l'aluminium ?

Comment pénètre l’aluminium dans notre organisme ?

L'aluminium peut pénétrer par 

  • les voies respiratoire et les muqueuses, 
  • les voies cutanées, en utilisant des produits cosmétiques, vernis à ongles, crèmes solaires et surtout des antitranspirants contenant des sels d’aluminium
  • les voies digestives: l’aluminium est naturellement présent à de faibles concentrations dans de nombreux aliments ou dans les eaux naturelles mises en bouteilles. Il est aussi utilisé comme additifs dans les charcuteries et même dans les gâteaux et les confiseries. 
  • injection directe : il est également présent dans de nombreux produits pharmaceutiques et plus de la moitié des vaccins en contiennent 
  • en migrant à partir des emballages et/ou des ustensiles de cuisine soit du fait de la chaleur soit lorsque les aliments sont trop acides.

L’aluminium est-il dangereux ?

Absorbé, l'aluminium s'accumule dans les reins, le cerveau, les poumons, le foie et la thyroïde. En 2003, l’Institut de Veille Sanitaire (InVS) estimait que l’aluminium était toxique pour les personnes qui y sont très exposées comme les personnels travaillant dans l’industrie de l’aluminium. Mais à faibles doses, il n’a pas encore été démontré que l’aluminium pouvait causer des maladies. En fait, l'aluminium n’a pas fait l’objet d’études approfondies sur sa toxicité à long terme pour l’homme. Mais il existe de nombreuses suspicions : l’aluminium pourrait être impliqué dans une forme de dégénérescence des cellules cérébrales conduisant à la maladie d’Alzheimer ainsi qu’à des maladies inflammatoires de l’intestin. 

Selon une étude réalisée par des toxicologues de la faculté de pharmacie de Nantes, lorsque la peau est abîmée par des microcoupures dues  au rasage ou à l’épilation, 18% d’aluminium traversent la peau. Et deux études ont démontré un lien entre des doses régulières d’aluminium dans les antitranspirants et le cancer du sein. 

Est ce que l’on en consomme beaucoup quotidiennement  ? 

La dose hebdomadaire tolérable fixée par l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) est de 1 mg par kilogramme de poids corporel. Ce qui signifie qu’un adulte de 60 kg peut consommer jusqu’à 60 mg d’aluminium pur par semaine. Ce qui fait beaucoup quand même ! Mais le Pr Olivier Guillard, biologiste et maître de conférences à l’université de Poitiers nous rassure: «quelles que soient les conditions, seul 0,01 à 1 % de l’aluminium ingéré traverse le tube digestif » 

Malgré tout, l’aluminium n’est pas indispensable à l’organisme et ne lui apporte rien, autant donc en consommer le moins possible.

Comment réduire le risque d'exposition à l'aluminium?

Pour les aliments

  • pour cuisiner, utilisez de préférence des des ustensiles acier inoxydable ou en céramique, surtout pour les aliments acides (purée de tomates, compotes,...) et pour les papillotes, utilisez du papier sulfurisé au lieu du papier alu.
  • pour conserver les aliments, utilisez des bocaux en verre
  • apprenez à lire les étiquettes et repérer les additifs à base d’aluminium (E173, E520 à E523, E541, E554 à E556, E558, E559 et E1452).

Pour les cosmétiques

  • préférez pour un déodorant qui n’empêche pas  de transpirer
  • utilisez la pierre d’alun, un déodorant minéral très efficace,
  • faites attention aux marques qui affichent «sans aluminium chlorohydrate» sur leurs produits; ils utilisent d’autres sels d’aluminium

Quant aux vaccins ( DTP (dyphtérie-tétanos-polio), les vaccins contre les hépatites A et B, le pneumocoque C et les papillomavirus), l'aluminium permet de renforcer la réaction immunitaire. Le Haut conseil de la santé publique préfère rester prudent sur le sujet en maintenant que malgré les risques connus, ne pas se faire vacciner serait pire.

 

 

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