Recettes de glace au coco sans gluten et sans produits laitiers | Objectif Santé

Recettes de glace au coco sans gluten et sans produits laitiers

Une glace à base de fruits, sans produits laitiers, sans gluten et faite maison, ça vous dit ? Découvrez 2 recettes de glace à la noix de coco simples et faciles à préparer pour le bonheur de toute la famille. Elle est surtout idéale pour les personnes allergiques ou intolérantes au lactose et/ou au gluten. Quoi qu’il en soit, vous allez vous régaler !

Recettes de glace au coco sans gluten et sans produits laitiers

Les bienfaits de la noix de coco

La noix de coco est présente dans plusieurs aliments sous différentes formes. Mais savez-vous pour autant quels sont ses bienfaits pour la santé ? En voici quelques-uns :

Hydratation : grâce à sa forte teneur en eau, consommer de la noix de coco favorise une bonne hydratation de l’organisme.

Réduit le mauvais cholestérol : la présence d’acide urique réduit le mauvais cholestérol(LDL) et augmente le bon cholestérol (HDL).

Régule l’hypertension : sa composition en potassium aide également à contrôler la pression artérielle.

Effet diurétique et laxatif : sa richesse en fibres aide à prévenir la constipation.

Action antimicrobienne et antifongique : ses effets se manifestent aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur.

Glace au coco et à la banana

Cette recette est parfaite pour les personnes qui suivent un régime sans gluten et végétalien. Mais bon, n’importe qui peut la préparer et s’en délecter. Congelée, la banane créera la base crémeuse et donnera du corps et de la texture à la glace.

Si vous n’aimez pas banane, vous pouvez la remplacer par un autre fruit.

Pour la réalisation de cette glace, vous avez besoin de :

250 ml de lait de coco

3 bananes

Noix de coco râpée

Miel

Sucre ou si vous voulez de l’édulcorant naturel

Fruits (selon le choix)

Epluchez et coupez les bananes puis placez les morceaux sur une assiette pour empêcher qu’ils se collent. Mettez-les ensuite au congélateur pour 12 heures maximum. Si vous souhaitez ajoutez un autre fruit, suivez la même procédure.

Une fois le laps de temps écoulé, passez les bananes et les fruits choisis ainsi que le lait de coco et la noix de coco râpée au mixeur. Mixez jusqu’à ce que vous obteniez une texture crémeuse. Complétez par l’ajout de sucre ou de miel selon vos goûts. Attention, si la banane était mûre, il est inutile de sucrer davantage.

Disposez le tout dans un récipient adapté pour le froid puis placez au congélateur pendant quelques heures. C’est prêt !

Avant de servir, vous pouvez parsemer de fruits secs.

Glace au lait de coco et au lait de soja

Très souvent, on recherche une recette de glace qui ne contient ni œuf, ni gluten, ni lactose. Eh ben, avec la glace au lait de coco et au lait de soja, vous êtes servi ! Oui, elle est 100 % végétalienne mais tellement succulente ! On peut la combiner avec des fruits coupés ou du sirop de différentes saveurs.

Pour la préparer, vous avez besoin de :

150 ml de lait de coco

300 ml de lait de soja

Cannelle en poudre

Sucre (à défaut, vous pouvez utiliser du stévia ou du sirop d’érable)

Dans un mixeur, mettez tous les ingrédients puis mélangez pour obtenir une texture mousseuse. Versez ensuite le tout dans un récipient qui s’adapte bien aux basses températures. Mettez au congélateur pendant 3 heures. Mixez de nouveau pour rendre la glace plus crémeuse et congelez pendant 12 heures au maximum.

Il ne vous restera plus qu’à servir !

Deux recettes simples et faciles avec des ingrédients de la vie courante. Qu’attendez-vous pour les préparer ? Bon dessert !

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