Patate douce : 5 délicieuses façons de la cuisiner | Objectif Santé

Patate douce : 5 délicieuses façons de la cuisiner

A chair blanche ou à chair orange, la patate douce est appréciée pour sa jolie couleur mais surtout pour sa délicieuse saveur. Elle peut être servie en entrée, en plat principal et même en dessert. Oui, il y a mille et une façons de s’en délecter. Pour régaler vos papilles, nous vous proposons 5 délicieuses façons de la cuisiner ! Votre famille et vos convives seront conquis !

Patate douce : 5 délicieuses façons de la cuisiner

En frites

Si vous croyez que la pomme de terre en frites est la meilleure chose que vous n’ayez jamais mangée, vous n’avez pas encore tout vu ! Celles préparées à partir de la patate douce vont vous faire saliver et c’est le cas de le dire ! Elles sont délicieuses et crousti-moelleuses, miam ! Petit plus, elles sont moins grasses que les frites classiques. Vous pouvez donc en déguster autant que vous le voulez sans culpabiliser.

Ce qui est bien avec la patate douce, c’est que vous pouvez les passer directement au four. Yes, pas besoin de les faire cuire dans de l’huile de friture. Découpez une patate douce en frites, disposez-les ensuite sur une plaque de cuisson garnie d’aluminium, mettez un peu d’huile d’olive dessus et enfournez pour 45 minutes à 180 °C. Une idée sympa en apéro pour surprendre vos invités !

En gratin

Vous pouvez en faire un délicieux gratin. Dans un plat qui va au four, vous mettez de la patate, de la crème, du lait, du beurre, de la muscade et hop vous laissez cuire. Ce n’est pas bien compliqué. Il vous suffit de suivre la même recette que celle du gratin de pomme de terre ou de la patate classique. Quoi qu’il en soit, ça changera de vos gratins habituels. Vous pouvez l’accompagner d’une succulente viande de votre choix. Parfait pour un repas d’hiver !

En purée

Si vous n’êtes pas très gratin, vous pouvez préparer une purée de patate douce. Elle est toute aussi savoureuse. Il vous suffit de l’éplucher, de la couper en morceaux et de la faire cuire une vingtaine de minutes à la vapeur. Puis, de l’écraser avec un peu de beurre ou de l’huile et de crème. Assaisonnez selon votre goût et servez !

Sautée à la poêle

Souvent pour le diner, on ne sait pas trop quoi cuisiner. Pour casser la routine, pourquoi ne pas faire un sauté de patate douce à la poêle ? C’est une manière toute simple mais ô combien savoureuse de cuire la patate douce. De plus, ce repas se prépare assez rapidement. Epluchez une patate, coupez-la en petits cubes puis faites revenir 30 minutes environ dans une poêle avec de l’huile. Vous pouvez, si vous le voulez, rajouter des épices de votre choix, comme le thym ou le paprika.

En tarte ou en muffin

Oui, vous pouvez même en faire des desserts ! Surprenez vos invités ou vos enfants avec une tarte à la patate douce, un dessert sucré et original ! Il vous suffit de mélanger la patate douce écrasée avec des œufs, du miel, de la vanille, de la cannelle, de la farine et du sucre. Puis, de déposer le tout  sur un fond de tarte et d’enfourner.

Pour surprendre vos papilles, vous pouvez aussi réaliser des muffins à partir de la patate douce. Ils sont légers, moelleux, pas trop sucrés. Parfaits si vous surveillez votre ligne !

A savoir que vous pouvez aussi faire des toasts de patate douce pour remplacer le pain de mie le matin pour le petit-déjeuner. Peu importe la façon que vous décidez de la cuisiner, la patate douce ne manquera pas de ravir vos papilles et celles de votre famille ainsi que de convives ! Bon appétit !

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