A la découverte des bienfaits de la pomme | Objectif Santé

A la découverte des bienfaits de la pomme

Vous connaissez l’adage: «Une pomme par jour éloigne le médecin.» Il a été publié pour la première fois en 1966 et plus de 150 ans plus tard il est toujours aussi populaire. C’est amusant à dire et facile à se rappeler, mais est ce que c’est vrai ? Une pomme pourrait-elle vraiment aider une personne à rester en parfaite santé ? Allons à la découverte des bienfaits de la pomme !

A la découverte des bienfaits de la pomme

Parmi tous les autres fruits, pourquoi la pomme est la seul à faire partie du folklore populaire ? D’abord parce que c’est le fuit symbolique du Jardin d’Eden; ensuite, c’est un fruit facile à cultiver et disponible tout au long de l’année; enfin il en existe plus de 20 000 variétés. Une fois récoltés, elles peuvent être stockées pendant près d'un an. Des études récentes ont montré que, contrairement à de nombreux fruits et légumes, les avantages nutritionnels des pommes restent relativement stables jusqu'à 200 jours après la récolte.

Une composition équilibrée en vitamines et minéraux

Des glucides : Les pommes sont principalement composées de glucides et d'eau. Elles sont riches en sucres simples, tels que le fructose, le saccharose et le glucose. Malgré leur teneur élevée en glucides et en sucres, leur indice glycémique est faible, allant de 29 à 44 

Des fibres : Les pommes sont très riches en fibres. Une seule pomme de taille moyenne  procure 2,6 g de fibres alimentaires. Une partie de leurs fibres provient de la pectine, une fibre soluble très bénéfique notamment pour l’intestin. Cependant il faut manger la pomme avec sa peau

Des vitamines : les pommes sont généralement une bonne source de vitamine C. La peau en contient davantage que la pulpe (4 à 6 fois plus).  

De phytonutriments - Les pommes sont riches en une variété de phytonutriments, notamment les vitamines A et E et le bêta-carotène. Ces composés combattent les dommages causés par les radicaux libres et peuvent avoir un effet profond sur la santé, notamment en réduisant le risque de maladie cardiaque, de diabète et d’asthme. 

La quercétine - Un antioxydant faisant partie des flavonoïdes qui permet de réduire les dommages causés par les radicaux libres, impliqués dans divers problèmes de santé liés au vieillissement, notamment la maladie d'Alzheimer. Mais là encore, il faut manger la pomme avec la pelure car la majorité des antioxydants se trouvent dans la peau de la pomme. Quant au jus de pomme, il ne contiendrait que 3 % des antioxydants contenus dans la pomme entière.

Oui, une pomme a des avantages pour la santé. Mais manger une pomme tous les jours signifie-t-il que vous ne tomberez jamais malade? 

Les avantages santé des pommes

Étant donné l’immense popularité des pommes, il n’est pas surprenant qu’elles aient été largement étudiées. Les pommes permettraient de : 

Contrôler la glycémie et le diabète de type 2

Certaines études suggèrent que la consommation de pommes peut aider à réduire le taux de sucre dans le sang et à protéger contre le diabète. Certains des antioxydants contenus dans les pommes peuvent également ralentir la digestion et l'absorption des sucres. Dans une étude portant sur 38 018 femmes, la consommation d'une pomme ou plus par jour était associée à une diminution (28%) du risque de développer un diabète de type 2.

Réduire le taux de cholestérol et le risque de maladie cardiaque

Une étude réalisée en Finlande sur des êtres humains a montré que ceux qui consommaient plus de 1,9 once (54 grammes) de pommes par jour présentaient un risque beaucoup plus faible de développer une maladie cardiaque. Plus précisément, le risque de mourir d'une maladie cardiaque était 43% plus faible chez les femmes et 19% chez les hommes.

Diminuer le risque de cancer

De nombreuses études en laboratoire et sur des animaux suggèrent que les phytonutriments de la pomme peuvent protéger contre les cancers des poumons et du côlon. Une étude a indiqué que consommer au moins une pomme par jour réduisait de 20%  le risque de cancer colorectal et de 18% le risque de cancer du sein.

Protéger contre l’asthme

Selon une étude récente les femmes qui mangent des pommes pendant leur grossesse peuvent réduire le risque d'asthme ou de maladie allergique chez leurs enfants. Les chercheurs ont expliqué que l'effet protecteur des pommes est très probablement dû à leur contenu phytochimique, notamment les flavonoïdes. 

Enfin, sachez que selon une étude américaine menée entre 2007 et 2011 sur 8.399 adultes les chercheurs ont constaté que les mangeurs de pommes étaient moins susceptibles de fumer !...

Autant de raisons pour croquer désormais des pommes à belles dents  ! Consommez la avec sa peau puisqu’elle renferme une bonne part de ses vertus. Il faudra bien la laver et apprendre à enlever les pesticides. Sinon consommez la bio, c'est-à-dire sans pesticides. Mais il est aussi bon de varier les fruits que l’on consomme…  

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