Il faut prendre le temps de manger | Objectif Santé

Il faut prendre le temps de manger

Dans un monde où tout va (trop) vite, on voit des gens manger sur le pouce, jonglant entre les fast-foods et les repas rapides avalés dans la précipitation,.... Bien sur il faut manger équilibré mais pas seulement : il faut aussi prendre le temps de manger, utiliser ces quelques minutes pour se concentrer et apprécier ses repas. Plus facile à dire qu’à faire ? Pas du tout ! Suiviez ces conseils.

Il faut prendre le temps de manger

Consacrez toute votre attention à votre repas du début à la fin.

Combien d’entre nous mangeons en étant distrait. Certains peuvent prendre leur repas dans leur voiture en allant au travail, d’autres aiment manger devant la télévision ou en lisant un livre ou bien encore en triant leurs mails!... Lorsque vous mangez en faisant autre chose, vous mangez sans réfléchir. Votre cerveau n’est plus connecté à votre ressenti. Si vous ne pouvez pas manger autrement que devant la télé, choisissez alors un programme léger ou de la musique. Quant à vos mails ils peuvent attendre quelques minutes de plus !  

Concentrez-vous sur l'acte de manger - soulevez chaque bouchée, mâchez et avalez. Commencez petit en vous concentrant sur votre nourriture pendant les cinq premières minutes de votre repas et exercez-vous jusqu'à ce que vous puissiez rester concentré plus longtemps.

Utilisez tous vos sens

Utilisez votre sens du toucher et de l’odorat pour savourer votre repas. Faites attention aux arômes, aux textures et au goût de chaque bouchée. D’abord, prenez le temps de regarder votre nourriture - couleurs et textures - et sentir son arôme. Variez les couleurs de votre menu, les couleurs sont intimement liées à notre humeur et influencent notre moral.  Cela vous aidera à être plus conscient de ce que vous mangez. Mâchez lentement et savourez le repas avec tous vos sens. Consacrez votre attention à votre repas pour permettre à votre corps d'enregistrer satisfaction et plénitude. Nos sens et notre cerveau sont liés : ne pas prendre conscience de ce que l’on mange, c’est ne pas donner les informations nécessaires à notre cerveau pour qu’il transmette le message qu’il faut à notre estomac pour bien digérer et parvenir à la satiété. 

Mangez lentement. 

La mastication est la première étape du processus de digestion, au cours duquel la plupart des particules d'aliments sont digérées sous leur forme la plus simple à l'aide de la salive. Manger vite en ne mastiquant pas assez, c’est sauter une des étapes principales de la digestion, ce qui entraîne une sensation de ballonnement ou d’autres problèmes digestifs.  Nos papilles gustatives sont faites dans un but précis : permettre de goûter à différentes saveurs, goûts et consistances. Plus vous mangez lentement, plus vous serez en mesure de lier «esprit-corps-nourriture» ... et en plus ça fait maigrir !

Désactivez le mode «pilotage automatique»

 Le temps du repas est le moment idéal pour faire une pause. Entre le boulot, les transports,  la maison, les enfants, ...c’est LA pause de votre journée qui vous permettra de "débrancher" et de pendre le temps de vous retrouver.  Prenez le temps de manger et faire une pause, même de 5 à 10 minutes, c'est le plus sûr moyen de vous reconnecter avec vous même. Se concentrer ce ce que l’on mange, offre au cerveau la possibilité de récupérer, de recentrer l'énergie. La vie est un marathon, pas un sprint. Vous ne pouvez pas continuer à être en  mode «pilotage automatique» sans finir par vous épuiser. Même les machines haut de gamme finissent par lâcher si elles ne sont pas entretenues. 

C’est pourquoi il faut prendre le temps de manger. Olivia Szeps, diététicienne-nutritionniste le précise : «quand vous mangez, vous nourrissez non seulement votre corps mais aussi votre esprit».Enfin, sachez que le monde médical reconnaît aujourd’hui la corrélation entre l'humeur et la nourriture : il existe de nombreux liens entre ce que nous mangeons et les types de bactéries qui vivent dans nos intestins et qui ont une incidence sur nos sensations et même sur notre comportement. Alors désormais, prenez le temps de manger, de déguster, de savourer... 

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