Que sont le végétarisme et le végétalisme ? | Objectif Santé

Que sont le végétarisme et le végétalisme ?

Certaines personnes mangent exclusivement des fruits et des légumes et ont décidé d’exclure la chair animale de leurs assiettes. Plusieurs facteurs peuvent motiver ce choix : des critères ethniques ou religieux ou l’envie de mieux manger. Parmi les personnes végétariennes, certaines optent pour des variations plus strictes, comme le végétalisme. C’est d’ailleurs deux types de pratiques alimentaires qui sont souvent confondues. Voici donc ce qu’il y a à savoir sur le végétarisme et le végétalisme.

Que sont le végétarisme et le végétalisme ?

Ce qui différencie un régime végétarien d’un régime végétalien

Les végétariens mangent essentiellement des fruits et des légumes et toute chair animale quelle qu’elle soit ainsi que ses dérivés sont exclues de leur alimentation. Certaines personnes s’autorisent néanmoins à consommer certains sous-produits issus du monde animal, comme le lait, les œufs, le fromage, etc.

Or, pour ce qui est des végétaliens, aucun produit d’origine animale n’est permis. Les végétaliens rejettent le poisson, la viande, les fruite de mer, les oeufs et d’autres produits d’origine animale, Ils ne mangent que des fruits et légumes (frais ou secs), des céréales complètes, des noix et des graines, des huiles végétales et des algues.

A la différence du végétarisme, le végétalisme comporte de sérieux risques de carences en fer, en calcium, en protéines, en vitamine B12, etc.

Des portions importantes de chaque groupe d'aliments sont nécessaires

Qu’il s’agisse du végétarisme ou du végétalisme, il est important de consommer des proportions relativement importantes de chaque groupe d’aliments afin d’assurer la couverture des besoins énergétiques et nutritionnels.

Cela dit, si les végétariens parviennent à associer de manière judicieuse les aliments pour pallier l’absence de protéine issue de viande ou de poisson, chez les végétaliens, ce n’est pas vraiment gagné !

Les risques encourus sur la santé

On peut suivre un régime végétarien sans pour autant mettre sa santé en danger, notamment parce qu’il suit plus les recommandations officielles en termes de nutrition. Il est pour ainsi dire pauvre en graisses saturées et en sel mais riche en fibres et en potassium. Aussi, il semblerait que les personnes végétariennes ont moins de risques de souffrir d’obésité, de diabète de type 2 ou encore de maladies cardiovasculaires. Quoi qu’il en soit, il faut être capable d’associer les aliments entre eux afin d’apporter les nutriments et l’énergie essentiels au corps.

En ce qui concerne le régime végétalien, il est fortement déconseillé à cause des carences nutritionnelles qu’il peut causer. Si vous souhaitez vraiment être végétalien, il faut avoir de bonnes connaissances nutritionnelles afin que le régime soit équilibré. Un investissement en temps est aussi nécessaire. Pour info, le régime végétalien, s’il n’est pas mené comme il le faut, peut entrainer un retard de croissance, des anémies et des états de grande faiblesse physique et mentale, etc. Chez les enfants et les adolescents, on observe des défauts de calcification.

Qui est concerné par ce type de régime ?

Les personnes du troisième âge, les enfants et les femmes enceintes peuvent devenir végétariens, à condition de bien balancer leur repas. En revanche, il est très difficile voire pas recommandé de proposer un régime végétalien aux enfants, aux femmes enceintes et qui allaitent, aux seniors et aux personnes malades en raison des carences et des problèmes de santé qu’il peut entrainer.

Avant de décider d’adopter une pratique alimentaire quelconque, pesez bien le pour et le contre. Etudiez tous les avantages et les inconvénients. Demandez conseil à un nutritionniste. Bref, veillez à bien vous préparer !

Sur le même sujet

La tomate, l’aliment idéal contre le cancer ?

La tomate, l’aliment idéal contre le cancer ?

À Maurice, la pomme d’amour fait partie de presque tous nos plats ou accompagnements. Mais très peu de person...

Lire

La vitamine B9 : véritable alliée des femmes enceintes

La vitamine B9 : véritable alliée des femmes enceintes

Une grossesse est un instant privilégié dans la vie d’une femme. Pour assurer le bon développement de son enfa...

Lire

Comment savoir si vous manquez protéines ?

Comment savoir si vous manquez protéines ?

Les protéines jouent un rôle essentiel dans tous les tissus du corps. Elles sont l’élément de base des muscles...

Lire

Une cure détox pour ce début d’année ?

Une cure détox pour ce début d’année ?

Vous sentez que votre système digestif fatigue et vous souhaitez remettre votre corps sur la bonne voie, pourq...

Lire

Problème digestif, stress, envie de maig

Problème digestif, stress, envie de maigrir… ? Mangez lentement !

Vous avez eu le temps de prendre votre petit-déjeuner ce matin ? Savourer un bon petit plat à midi ou apprécie...

Lire

A lire aussi

Etes-vous un hypersensible ?

Etes-vous un hypersensible ?

Etes-vous un hypersensible ? Les psys assument qu’il existe plusieurs types d’hypersensibles. Nous vous décriv...

Lire

Comment reprendre le sport après une césarienne ?

Comment reprendre le sport après une césarienne ?

Comment reprendre le sport après une césarienne ? Quand le faire ? Comment être sûre de retrouver la forme et...

Lire

Est ce vrai que l’on ne connait jamais vraiment quelqu’un ?

Est ce vrai que l’on ne connait jamais vraiment quelqu’un ?

Peu importe depuis combien de temps ou à quel point vous connaissez quelqu’un. Il peut s’agir de votre meilleu...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

La tomate, l’aliment idéal contre le cancer ?

La tomate, l’aliment idéal contre le cancer ?

À Maurice, la pomme d’amour fait partie de presque tous nos plats ou accompagnements. Mais très peu de person...

Lire

La vitamine B9 : véritable alliée des femmes enceintes

La vitamine B9 : véritable alliée des femmes enceintes

Une grossesse est un instant privilégié dans la vie d’une femme. Pour assurer le bon développement de son enfa...

Lire

Comment savoir si vous manquez protéines ?

Comment savoir si vous manquez protéines ?

Les protéines jouent un rôle essentiel dans tous les tissus du corps. Elles sont l’élément de base des muscles...

Lire
La réponse

Bonjour Monsieur Je comprends que vous ayez des difficultés à en parler mais rassurez-vous ; vous n'avez aucune raison d'ê...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

Vous avez échoué à votre examen de permis de conduire ? Ou, vous vous apprêtez à passer l’examen et avez peur...

Lire
Moi

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Taches blanches sur la peau ? Voici les remèdes

Vous avez des taches blanches sur la peau ? Elles se trouvent sur le visage, le cou, l’abdomen ou les bras et...

Lire

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

L’odeur de votre pipi ne vous interpelle pas forcément. Après tout, ce n’est qu’une odeur d’urine ! Mais parfo...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Combien de cheveux avons-nous ? Pourquoi deviennent-ils blancs ? Les couper les rend-ils plus forts ? Etes-vous incollable sur les cheveux ? Faites le test pour le savoir !

Faites le test
10 question(s)

L’acné concerne uniquement les adolescents, manger du chocolat donne des boutons, il ne faut pas se maquiller quand on a de l’acné… les idées reçues concernant l’acné sont nombreuses mais sont-elles vraies ? Que savez-vous réellement de l’acné ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur le sujet.

Faites le test
8 question(s)

On trouve tout un tas de produits minceur sur le marché : réducteurs d’appétit, boissons détox, pilules anti-graisses, produits allégés, etc. De plus en plus de personnes ressentent l’envie de maigrir au plus grand bonheur des laboratoires. Elles semblent bouder les alliés minceur que la nature leur offre. Mais les connaissent-ils seulement ? Et vous, saurez-vous les trouver ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur les aliments minceur.

Faites le test
8 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.