Le «batchcooking» : cuisiner malin pour gagner du temps | Objectif Santé

Le «batchcooking» : cuisiner malin pour gagner du temps

Que vous soyez une mère très occupée, un(e) jeune professionnel travaillant de longues heures jusqu’à très tard ou tout simplement une personne qui préfère faire autre chose que cuisiner tout le temps, ou en manque d’inspiration, préparer le repas du soir peut s’avérer compliqué et/ou fastidieux. On a une solution pour vous : le «batchcooking»  ou l’art de cuisiner malin pour gagner du temps !

Le «batchcooking» : cuisiner malin pour gagner du temps

Le batchcooking c’est quoi ? 

Dans batchcooking, il y a le mot batch qui signifie regrouper, en lot, en une fois, etc. Donc comme son nom l’indique, c’est une façon de préparer et/ou de cuisiner de grandes quantités de différents aliments, qui seront par la suite soit consommés tels quels, soit mélangés et/ou associés pour créer des repas variés tout au long de la semaine. Il ne s’agit pas du tout de faire un seul gros plat et de le manger plusieurs jours de suite ! C’est cuisiner en série tout en ayant des repas très variés tous les jours.

Un exemple : vous voulez faire une ratatouille. Il vous faut des courgettes et des aubergines, entre autres. Prévoyez plus de courgettes de d’aubergines. Avec le surplus de courgettes, vous pourrez faire un gratin ou une salade voire même un dessert et avec le surplus d’aubergines, vous pourrez préparer un excellent vindaye. Il suffira ensuite de ranger ces préparations dans des bocaux ou des boîtes hermétiques, au frais ou les congeler. 

Mais à quel moment faire tout ça ? Vous n’avez déjà pas beaucoup de temps ! Il suffit de bloquer  entre 2 à 4 heures selon ce que vous voulez cuisiner et au moment qui vous convienne le mieux,  un samedi ou un dimanche après-midi, en faire une activité familiale par exemple. Le tout c’est de préparer plusieurs plats en même temps et à l’avance. 

Pourquoi devrait-on l'essayer le batchcooking ? 

  • Vous gagnez du temps

Avec cette méthode, vous ne cuisinerez qu’une fois, peut-être deux fois par semaine, au lieu de tous les soirs. En plus, vous ne salissez vos casseroles, marmites et ustensiles de cuisine qu’une seule fois.  Faites le calcul et vous verrez : cuisiner en une fois prend, au final, moins de temps que cuisiner tous les soirs. Et avec ce gain de temps vous allez pouvoir vous concentrer sur ce qui compte :  passer du temps avec vos enfants, votre partenaire ou prendre un moment pour vous. 

  • C’est une vrai libération

Fini l’éternelle question : «qu’est ce qu’on mange ce soir ?», surtout quand vous même vous manquez d’inspiration ! Vous n’avez plus qu’à choisir ce qui est déjà prêt (ou presque) dans votre réfrigérateur ou à décongeler un plat.  Il n’y a plus qu’à assembler deux ou trois choses, réchauffer le tout et servir. Vous êtes moins stressé et plus détendu avec votre famille. 

  • Vous faites des économies

Avec le batchcooking, vous ne ferez vos courses qu'une à deux fois par semaine, au lieu de petits passages réguliers pour prendre «quelque chose pour ce soir» au hasard,  perdre du temps et au final peut-être même pas utiliser ce que vous venez d’acheter. Comme vous avez déjà déterminé vos menus, vous n’achetez que ce qui est nécessaire en une fois. 

  • Vous mangez sain, frais et équilibré

Puisque votre frigo est déjà garni de plats maison, inutile de commander au dernier moment une pizza ou de passer vite fait au fast food ou encore d'acheter des plats cuisinés industriels. Votre corps vous remerciera. Non seulement les légumes ont été préparés alors qu'ils étaient encore bien frais, mais en plus vous en mangez.  En semaine, ce n'est pas toujours évident de manger des légumes frais, vous n'avez bien souvent pas le temps de les préparer. 

  • Vous évitez le gaspillage

Comme vous planifiez vos repas, vous n’achetez et n’utilisez que ce dont vous avez besoin. Combien de produits ont fini à la poubelle, périmés parce que vous les avez oubliés ou pourris parce que vous trop attendu ?Là il n'y aura plus de gaspillage. 

  • Toute la famille peut participer

Avec le batchcooking, toute la famille peut aider à l’élaboration des menus pour la semaine, ce qui vous libère de réfléchir tout seule pour tous. C’est l’occasion d’apprendre à vos enfants à cuisiner et , pourquoi pas, pour Monsieur de démontrer ses talents culinaires.

Comme vous le voyez, il y a beaucoup d’avantages dans le batchcooking. Oui, cela vous pendra un peu de temps et vous demandera un peu d’organisation, mais  il sauvera toutes vos soirées tout au long de la semaine. 

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