Recette de pancakes à la betterave rouge | Objectif Santé

Recette de pancakes à la betterave rouge

Qui n’aime pas les pancakes ? Qu’ils soient nature, au chocolat ou à la banane, ils ont toujours du succès auprès des petits et des grands. Ils sont aussi parfaits pour le petit-déjeuner que pour le goûter. Avez-vous déjà essayé de faire des pancakes à la betterave ? Vous devriez ! En plus d’avoir une jolie couleur, ça permet de faire le plein de nutriments essentiels pour une bonne santé. Vous allez a-do-rer !

Recette de pancakes à la betterave rouge

Ingrédients

Si vous avez l’habitude de faire des pancakes, vous savez comme nous que ses ingrédients sont hyper faciles à trouver. Mieux, vous les avez déjà surement dans votre cuisine. N’attendez pas, à votre tablier !

Pour la préparation de ces jolis pancakes à la betterave rouge (vous en obtiendrez 8-10 environ), il vous faut de la farine et de la betterave (bien évidemment – 100g et 1 respectivement), 10 cl de lait, 3 grosses cuillères de sucre (optionnel), 1 œuf, 1 cuillère à café de levure chimique et 3 cuillères à soupe d’huile. Et en dernier mais pas des moindres, du sel !

A savoir que vous pouvez augmenter la quantité des ingrédients si vous voulez faire plus de pancakes.

Réalisation

Dans un bol, mélangez les ingrédients secs, c'est-à-dire la farine, le sucre, le sel et la levure. Formez un puits dans lequel vous ajoutez l’œuf et l’huile. Mélangez le tout petit à petit à la farine. Versez ensuite le lait au fur et à mesure pour obtenir une pâte ni trop liquide ni trop épaisse, lisse et sans grumeaux.

Epluchez et mixez finement la betterave que vous aurez fait cuire au préalable (vous pouvez simplement la bouillir ou la cuire à la vapeur). Puis, ajoutez-la à la pâte à pancake. Mélangez bien le tout et laissez reposer une heure. Après ce laps de temps, faites chauffer une poêle classique huilée (si vous avez une crêpière, c’est encore mieux !), et versez de petites louches de pâtes. Faites dorer de chaque côté et c’est tout ! Rien de plus facile, n’est-ce pas ? A servir tiède.

Pour déguster votre pancake à la betterave, vous pouvez la tartiner de sirop d’érable ou de chocolat et même de confiture ou encore la manger avec des œufs et du bacon ou pour faire plus simple, la savourer avec du beurre accompagné d’une bonne tasse de thé ou de café.

Bon à savoir

La betterave rouge regorge de bienfaits pour la santé. Elle aide, entre autres, à évacuer les toxines dangereuses du corps, à purifier le sang, à réguler le cholestérol et à réduire le stress. C’est un légume qui a toutes les mérites de trôner fièrement à votre menu. N’hésitez donc pas à la faire découvrir et manger aux enfants, à travers des recettes simples et gourmandes, comme celle-ci. Bien sûr, elle est encore meilleure quand elle est consommée seule, en jus ou en salade.

Allez, ajoutez vite notre recette de pancakes à la betterave à vos favoris.

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