5 astuces pour cuisiner de façon plus écologique ! | Objectif Santé

5 astuces pour cuisiner de façon plus écologique !

Pour sauver notre planète, il suffit de faire quelques petits gestes simples au quotidien. Vous pouvez par exemple commencer à lutter pour l’environnement en passant par votre cuisine. Cuisiner de façon plus écologique comporte des avantages non seulement pour la planète mais aussi pour soi, en termes de nourriture et d’argent. Voici 5 bonnes façons d’adopter l’éco-cuisine.

5 astuces pour cuisiner de façon plus écologique !

Lorsque vous faites vos courses, choisissez des produits écologiques

C’est très simple ! Au lieu de prendre des produits qui viennent de loin, privilégiez ceux qui sont de chez vous. Autrement dit, consommez « local ». Vous ne vous rendez peut-être pas compte mais les produits importés coûtent souvent plus cher et sont plus gourmands en énergie (n’oubliez pas qu’ils sont transportés en avion ou par bateau !).

Au moment de faire vos courses donc, portez une attention particulière à la provenance de vos aliments. Choisissez autant que possible les fruits et les légumes issus de l’agriculture biologique et de saison. Aussi, optez pour des emballages biodégradables. Assez avec les sacs en plastique !

Couvrez toujours vos casseroles lors de la cuisson

Peu importe ce que vous cuisinez, utilisez toujours des couvercles. Ce petit geste accélère considérablement le processus de cuisson et permet d’utiliser moins d’énergie. Pour cuisiner de façon plus écologique, vous devez également utiliser une casserole adéquate : pas de petite casserole sur un grand feu par exemple et vice-versa. Vous savez la quantité d’énergie que vous perdez en faisant cela ?

Faites la vaisselle avec moins d’eau

Si vous faites la vaisselle à la main, optez pour un liquide-vaisselle concentré car il durera plus longtemps et vous fera utiliser moins d’eau. De plus, ça vous fera gagner du temps et de l’énergie !

Petite astuce écologique pour faire la vaisselle : remplissez d’abord une bassine d’eau, puis fermez le robinet. Utilisez de l’eau claire que pour le rinçage final !

Faites attention à vos déchets

L’éco-cuisine, c’est aussi éviter le gaspillage. Cela dit, veillez à cuisiner uniquement la quantité de nourriture dont vous avez besoin. Ainsi, vous n’aurez pas de restes et cela vous évitera le gaspillage alimentaire.

Si vous avez un petit potager, vous pouvez aussi recycler vos déchets alimentaires : faites du compost avec des épluchures de légumes, des coquilles d’œufs, etc. C’est beaucoup plus sain que le compost industriel. Et le gros avantage ? Vos légumes pousseront encore plus vite !

Si vous avez la possibilité d’avoir un potager chez vous, n’hésitez pas à le mettre en place. C’est tellement meilleur de manger ce que l’on plante soi-même et en plus ça nous fait faire quelques économies !

Utilisez correctement votre réfrigérateur

Le réfrigérateur est un appareil électroménager qui consomme énormément d’énergie. Pour conserver vos aliments au frais tout en respectant l’environnement, pensez toujours à bien fermer la porte de votre frigo. Aussi, évitez de laisser la porte ouverte pendant longtemps car ca consomme beaucoup d’énergie !

Après le repas, si vous avez des restes, il est important de les laisser refroidir avant de les mettre au frigo. Gardez à l’esprit qu’il ne faut jamais mettre de nourriture encore chaude au réfrigérateur ! Cela obligera l’appareil à travailler davantage et dépensera donc plus d’énergie.

Par ailleurs, au moment d’acheter un nouveau frigo, choisissez-en un de classe A++. Idem pour le congélateur. Ce type d’appareil consomme beaucoup moins d’énergie.

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