Bienfaits du beurre de cacahuète sur la santé | Objectif Santé

Bienfaits du beurre de cacahuète sur la santé

On le trouve trop gras, trop riche en calories. Mais le beurre de cacahuète a bon goût et on en raffole ! Il contient aussi des nutriments essentiels pour l’organisme. Oui le beurre de cacahuète fait du bien à l’organisme. Sauf si vous faites partie des 1 % des personnes allergiques aux cacahuètes bien sûr. Pour les autres, voici une petite liste des bienfaits du beurre de cacahuète sur la santé. Et en plus une petite recette de Smoothie à la banane et au beurre de cacahuète pour bien démarrer la journée.

Bienfaits du beurre de cacahuète sur la santé

Aider à perdre du poids

Impossible me direz vous puisque chacun sait que le beurre de cacahuète est très riche :  636 kcal/100 g ! Mais 2 cuillerées à café bien étalées sur une tranche de pain grillé ne représentent que 150 kcal. Le beurre de cacahuète contient des fibres (5%) qui vont gonfler dans l’estomac ainsi que des protéines (22%) qui se digèrent lentement. Résultat : vous vous sentez rassasié plus longtemps et  vous mangez beaucoup moins. Tout en obtenant quand même les calories dont vous avez besoin.

Réduire le risque de diabète

Selon une étude publiée dans le Journal of the American Medical Association, la consommation régulière de beurre d’arachide aider à réduire de près de 30 % le risque de développer un diabète. Les cacahuètes ont une teneur élevée en gras insaturés et en d’autres nutriments qui aident l’organisme à réguler l’insuline.

Abaisser le taux de cholestérol

La teneur en matières grasses du beurre de cacahuète est presque égale à la teneur en matières grasses de l’huile d’olive. Il contient un peu plus de 50 % de lipides , essentiellement des graisses monoinsaturées. Ces graisses insaturées aident à réduire le taux de mauvais cholestérol et favorisent la circulation du bon cholestérol. 

Réguler la tension artérielle

Le taux de potassium contenu dans le beurre de cacahuète (629 mg/100 g) est supérieur à celui de la banane (360 mg/100 g). Or le potassium  participe à la régulation de la tension artérielle, ce qui réduit le risque d’accident cardio­vasculaire.

Renforcer les défenses immunitaires

Cette pâte à tartiner contient du sélénium ( un oligo-élément antioxydant qui intervient dans le métabolisme thyroïdien), de la  vitamine B9 (aux effets immunostimulants) et du zinc. Que des éléments qui permettent de renforcer le système immunitaire. 

Booster l’énergie

Le beurre de cacahuète contient une grande quantité de vitamines du groupe B qui permettent de lutter contre la fatigue physique et intellectuelle. Il contient onze minéraux différents, dont du magnésium (antifatigue) et du phosphore, indispensable pour un cerveau en bonne santé. 30 g de beurre de cacahuète couvrent 50 % de nos besoins quotidiens. Donc, avant un examen ou une compétition sportive, mangez du beurre de cacahuète !

Avez vous déjà pensé à intégrer du beurre de cacahuète à votre smoothie ? Voici une petite recette pour bien démarrer la journée ou après une séance de sport pour récupérer plus vite.

Smoothie à la banane et au beurre de cacahuète

Il vous faut : 

  • 1 banane (congelée et coupée en rondelles)
  • 240 ml de lait (ou lait d’amande, c’est très bon)
  • 3 cuil. à soupe de beurre de cacahuète
  • 1 cuil. à soupe de miel

Préparation

Le mieux est de couper à l’avance vos bananes en rondelles, puis de les congeler dans un sac congélation. Elles sont alors prêtes à être utilisées

  • Dans votre blender, réduisez tous les ingrédients en purée.
  • Ajouter du lait selon la texture que vous souhaitez, plus ou moins crémeuse.

C’est prêt ! 

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