Recette de nuggets de poulet maison | Objectif Santé

Recette de nuggets de poulet maison

Vous cherchez une recette facile et rapide ? Un plat qui puisse plaire aux petits comme aux grands? Essayez cette recette de nuggets de poulet maison. Une recette simple et rapide pour des nuggets savoureuses et super croustillantes. Elles sont panées avec des cornflakes. Succès garanti !

Recette de nuggets de poulet maison

Ingrédients (pour 2 à 4 personnes )

  • 200g d’escalope de poulet découpés en petits morceaux
  • 25g de farine
  • 1 œuf bio de préférence
  • 50 g de cornflakes
  • 20 g de beurre
  • du paprika
  • du piment d’Espelette (ou de Cayenne)
  • sel, poivre

Préparation

Préparez 4 bols : 

  • 1er bol : placez les morceaux de poulet et saupoudrez-les de sel et de poivre (si vous le souhaitez).
  • 2ème bol : battez l’oeuf en omelette
  • 3ème bol : mélangez la farine, le paprika et le piment
  • 4ème bol : écrasez les cornflakes avec les doigts
  1. Placez les morceaux de poulet d’abord dans la farine. Il faut bien les enrober puis les secouer pour éviter d’avoir trop de farine
  2. Plongez les morceaux de poulet dans l’oeuf battu. 
  3. Lorsqu’ils sont bien enrobés d’oeuf, placez-les dans les cornflakes émiettés.
  4. Faites fondre le beurre dans une poêle 
  5. Lorsque le beurre est fondu, déposez délicatement les cubes de poulet enrobés de cornflakes. 
  6. Laissez cuire 6 à 7 minutes à feu moyen. 

Servez avec une salade verte et du ketchup…du ketchup maison bien sûr !

Petites astuces  

  • Si vous n’avez pas de cornflakes sous la main, mais qu’il vous reste un fond  de sachet de chips,  vous pouvez les utilisez pour remplacer les cornflakes. Vos nuggets seront tout aussi croustillantes. 
  • Gagnez du temps en doublant ou triplant les ingrédients de cette recette. Vous aurez ainsi plein de nuggets supplémentaires à mettre au congélateur pour vos futurs repas. 
  • Si vous faites cuire vos nuggets avant de les congeler, elles seront tout aussi pratiques que celles achetées en magasin. Il suffit de les mettre au four ou au micro-ondes pour les réchauffer lorsque vous aurez envie d’en manger.
  • Si vous préférez paner vos nuggets avec de la chapelure, préparez- la vous même au lieu d’utiliser celle du magasin. Il suffit d’utiliser du pain rassis. Sinon, faites sécher le pain dans le four. Puis passez-le au robot ménager jusqu’à ce que vous obteniez la texture désirée. Ajoutez des herbes sèches ou des épices sèches si vous souhaitez la parfumer. Faites-en une grosse quantité et gardez-les à portée de main pour faciliter la préparation des repas. Elle se conserve bien dans un bocal en verre fermé hermétiquement. 

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