Que se passe-t-il lorsque vous sautez un repas ? | Objectif Santé

Que se passe-t-il lorsque vous sautez un repas ?

Certaines personnes sautent régulièrement des repas. Soit, parce qu’elles pensent qu’en mangeant moins, elles réussiront à perdre du poids. Soir parce q’elles n’ont pas le temps de manger. Quelle qu'en soit la raison que se passe-t-il réellement lorsque vous sautez un repas ? Le faire en de rares occasions n’est pas très grave, mais le faire souvent a des effets négatifs sur votre cerveau et votre corps …et vous ne maigrirez pas.

Que se passe-t-il lorsque vous sautez un repas ?

Sauter un repas et le jeûne intermittent sont deux choses très différentes

Sauter les repas, de la bonne façon, ce qu’on appelle le jeûne intermittent, peut avoir des effets bénéfiques sur la santé. Le jeûne intermittent est une sorte de régime dans lequel vous pouvez manger tout ce que vous voulez, mais seulement pendant une période déterminée. Ce qui n’est pas la même chose que sauter un repas pour maigrir ou parce que vous êtes trop occupé pour prendre le temps de manger. Et ce n’est pas sans conséquences négatives sur le poids et la santé. 

Vous stimulez la sensation de faim

Sauter un repas provoque la baisse des sucres. Or certains des tissus de notre corps ont besoin de sucres pour leur activité métabolique. Sauter un repas risque de vous donner encore plus faim au moment du repas suivant.  Ce qui pourrait vous amener à consommer plus de calories que vous n’en auriez pris autrement. 

Vous prenez du poids 

Plusieurs études scientifiques démontrent que le fait de sauter le petit-déjeuner, en particulier, favorise le surpoids et l’obésité. Sauter un repas peut vous donner tellement faim que vous consommerez le double ou le triple des calories d’un repas normal lors du repas suivant.

Vous perdez en masse musculaire

En sautant un repas, le cerveau reçoit un message de pénurie. Il va diffuser des hormones pour compenser cette absence d’alimentation. Il va puiser dans ses ressources c’est-à-dire le tissu musculaire en éliminant les protéines du muscle, pour obtenir du glucose. D’où une perte en masse musculaire. 

Vous augmentez le risque de diabète

En 2007, la revue « Metabolism » a publié une étude examinant les effets du fait de sauter des repas sur des personnes en bonne santé et de poids normal. Pendant huit semaines, les sujets ont sauté deux repas par jour. Ils ont consommé toutes les calories qu’ils auraient normalement du consommer, au cours d’un seul gros repas quotidien. Conclusion : les participants présentaient des taux de glycémie qui les exposaient à un risque de diabète plus élevé qu’avant le début de l’étude. 

Vous ne serez pas de très bonne humeur.

Votre taux de glycémie baisse lorsque vous sautez régulièrement des repas. Cela peut affecter considérablement votre humeur. Le glucose est le carburant numéro un de notre cerveau, donc quand nous en manquons, le corps est sous tension. Cela va affecter la dopamine et la sérotonine, ces deux hormones du bonheur.

Vous risquez d’être en hypoglycémie

L’hypoglycémie peut vous priver d’énergie et vous faire vous sentir faible. Il peut également rendre difficile la concentration. Le cerveau n’a pas le carburant nécessaire pour penser correctement. L’hypoglycémie peut également se manifester par des tremblements, de la transpiration et de l’irritabilité. 

Les autres risques pour la santé

Bien sûr, sauter des repas peut se produire de temps en temps, mais le faire de façon systématique peut entraîner des carences nutritionnelles. Selon une étude de l’université de Columbia, sauter régulièrement des repas peut avoir des conséquences sur la santé qui vont de légères à graves. La fatigue, les étourdissements ou les évanouissements sont parmi les plus bénins. A long terme, vous pouvez également constater une anémie, une perte osseuse, une altération de la fonction thyroïdienne, une diminution de l’immunité et une détérioration de la santé dentaire.

Si vous avez du mal à trouver le temps de prendre vos repas parce que vous avez un emploi du temps chargé, suivez ces conseils :

  • Ayez toujours un en-cas avec vous, comme un yaourt ou une barre de céréales, pour vous retenir jusqu’à votre prochain repas.
  • Mangez des collations riches en protéines et en fibres.  Ils vous rassasieront plus longtemps.
  • Enfin sachez que prendre le temps de s’asseoir et de savourer un repas est indispensable, que vous ayez un emploi du temps chargé ou non. S’éloigner de votre bureau pour manger permet de vous aider à soulager le stress et à vous sentir plus concentré.

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