Recettes faciles et rapides avec des conserves. | Objectif Santé

Recettes faciles et rapides avec des conserves.

En dehors du papier toilette, vous avez surement stocké aussi de nombreuses boîtes de conserves. Heureusement pour vous car ce sont de vrais trésors en cette période de confinement. Vous pouvez ainsi préparer de très bons repas. Et si vous êtes en manque d’idées, voici quelques recettes faciles et rapides avec des conserves.

Recettes faciles et rapides avec des conserves.

De bons nutriments et un gain de temps

La mise en conserve est une méthode qui permet de conserver les aliments pendant de longues périodes en les emballant dans des récipients hermétiques. Cette méthode a été développée pour la première fois en 1795 par le confiseur français Nicolas Appert. C’était un moyen pour les soldats et les marins en guerre de consommer une nourriture saine.

Le processus de mise en conserve peut varier légèrement selon le produit, mais il comporte trois étapes principales :

  • La transformation : les aliments sont pelés, tranchés, hachés, dénoyautés, désossés, décortiqués ou cuits.
  • Le scellage : les aliments transformés sont scellés dans des boîtes de conserve.
  • Le chauffage : les boîtes de conserve sont chauffées pour détruire les micro-organismes pathogènes. Cela permet aux aliments de se conserver et d’être consommés en toute sécurité pendant 1 à 5 ans ou plus.

Dans l’ensemble, les aliments en conserve peuvent fournir autant de nutriments que leurs équivalents frais ou congelés. Mais surtout, c’est un gain de temps. Exemple : pour une recette avec des pois chiches secs, il faut les laisser tremper une nuit, puis les faire cuire pendant 1 heure. La même recette avec des pois chiche en boîte vous prendra…15 minutes ! Et avec 1 boîte de pois chiche vous pouvez réaliser 5 recettes faciles. 

Voici d’autres idées : 

Pizza au thon, oignons rouges et mozzarella

Ingrédients:

  • 300 g de pâte à pizza
  • 1 grande boîte de thon au naturel en conserve
  • 2 oignons rouges pelés et coupés en rondelles
  • 1 boule de mozzarella égouttée et coupée en morceaux
  • quelques olives vertes dénoyautées et coupées en morceaux
  • 3 c. à soupe de crème fraîche
  • sel, poivre

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200°C.
  2. Etalez la pâte à pizza sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé. Egouttez et émiettez le thon.
  3. Etalez la crème fraîche sur la pâte. Placez dessus le thon, la mozzarella et les rondelles d’oignons rouges.
  4. Recouvrez avec les olives vertes, du sel et du poivre.
  5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Dégustez bien chaud.

Avec une boite de thon, vous pouvez aussi réaliser des boulettes ou des croquettes. Et si vous avez une boite de saumon en conserve, faites un pain de saumon.

Tarte au cocktail de fruits

Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1 boîte de conserve  de «cocktail de fruit» de 500 g
  • 3 oeufs
  • 3 cuillères à soupe de crème fraîche
  • du sucre 

Préparation

  • Etaler et piquer la pâte, la pré-cuire environ 5 minutes (elle sera plus craquante).
  • Egoutter les fruits au sirop et déposez-les fruits sur la pâte.
  • Mélanger les oeufs, le sucre et la crème fraîche. Verser cette préparation sur les fruits.
  • Mettre au four pour environ 20 minutes. Dégustez tiède. 

Bon appétit

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