Recette de « bounty » fait maison | Objectif Santé

Recette de « bounty » fait maison

Avez-vous déjà pensé à faire vos propres bounty à la maison ? Ces petites barres chocolat et coco faites maison sont très faciles à faire. Vous n’avez besoin que de 3 ingrédients seulement : noix de coco râpée, lait condensé et chocolat noir ! Et c’est tellement bon que je n’ai pas pu résister à l’envie de partager ma recette du bounty maison avec vous.

Recette de « bounty » fait maison

3 ingrédients seulement :

Préparation

  1. Dans un saladier, versez le lait condensé sur la noix de coco et remuez jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  2. Préparez vos barres de coco en façonnant à la main des petits rectangles aux coins arrondis. 
  3. Recouvrez d’un film alimentaire et placez au réfrigérateur pendant 1 heure, pour de la noix de coco fraîche ou pendant au moins 7 heures (voire une nuit) pour de la noix de coco déshydratée.  (Vous pouvez aussi étaler le mélange coco/lait condensé dans un moule rectangulaire recouvert de papier cuisson. Après le temps de réfrigération, coupez dans la forme voulue en arrondissant les angles des barres à la main.)
  4. Faites fondre le chocolat au  bain-marie
  5. A l’aide d’une fourchette ou d’un pic, plongez une barre de noix de coco dans le chocolat fondu. La barre doit être entièrement recouverte de chocolat. 
  6. Tapotez la fourchette ou le pic sur le rebord du bol pour enlever l’excédent de chocolat.
  7. Déposez la barre enrobée de chocolat sur un plateau recouvert de papier cuisson.  
  8. Pour que la barre ressemble à celle du commerce, avec votre fourchette faites des petites traits sur le dessus de la barre. 
  9. Procédez de la même façon pour toutes les barres. 
  10. Placez votre plateau au frais jusqu’à ce que le chocolat ait durci ( env. 1 heure)

Il ne reste plus qu’à les déguster … avec modération bien sûr, même si c’est trop bon !

Conservation 

Vos bounty se conservent dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant une semaine au maximum.

Pour rappel

Voici ce que contient le bounty industriel par ordre d’importance (quantité) : sucre, noix de coco séchée 21 %, sirop de glucose, beurre de cacao, pâte de cacao, lait écrémé en poudre, émulsifiants (lécithine de soja, E471), lactose, beurre concentré (lait), petit-lait en poudre, humectant (glycérol), sel, extrait naturel de vanille  (source Open Facts Food). Bien que ces ingrédients soient à peu près naturels, on peut quant même noter que le bounty contient du E471 soit du « Mono-et diglycérides d’acides gras alimentaires ». Un émulsifiant qui peut être issu de l’huile de palme. 

Une preuve, s’il en fallait, que notre bounty maison qui ne contient que 3 ingrédients et sans huile de palme est tout de même beaucoup plus sain.  Et c’est tellement facile à faire  !

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