Tarte sans pâte aux courgettes et au chèvre (4 à 6 pers.)

• Préchauffez votre four à 200 °C. (th. 6/7).
• Mélangez 150 g de flocons d’avoine à 30 cl de lait. 
• Ajoutez 70 g de poudres d’amandes, 15 g d’amandes entières concassées, 1 cuil. à soupe de mie et 1 cuil. à soupe de thym ciselé. Mélangez bien, salez, poivrez 
• Versez cette préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. 
• Dans une poêle huilée, faites revenir 500 g de courgettes râpées comme des carottes et 2 oignons hachés. Remuez de temps en temps. 
• Quand les courgettes sont bien fondues (ajoutez un peu d’eau si nécessaire), versez-les dans le moule
• Parsemez 150 de fromage de chèvre frais émietté et faites cuire au four 25 min environ 

Tarte sans pâte façon quiche au fromage  (4 à 6 pers.)

• Préchauffez votre four à 200 °C. (th. 6/7).
• Dans un saladier, battez 3 œufs en omelette. Ajoutez 25 cl de crème liquide et 25 cl de lait. Mélangez bien
• Ajoutez 100 g de farine et 100 g d’emmetal râpé. 
• Versez cette préparation dans un moule à tarte beurré et fariné. 
• Mettez au four 25 min 

Tarte sans pâte, façon tarte tatin aux pommes (4 à 6 pers.) A préparer la veille

• Faites bouillir 2 cl d’eau avec 25 g de sucre dans une casserole. Retirez du feu. 
• Ajoutez-y 20 g de beurre salé,1 cuil. à soupe de jus de citron et 1 pincée de cannelle.
• Pelez 6 pommes, évidez-les et coupez-les en tranches. Pensez à bien les citronner pour éviter quelles noircissent. 
• Empilez les tranches de pommes dans un moule à tarte beurré. 
• Versez dessus le sirop de sucre et enfournez 50 min. à 180 °C. (th. 6). 
• Sortez le moule du four, laissez refroidir et placez le 24 h au frais. 
• Démoulez avant de servir.

Tarte sans pâte façon flan à la mangue et au lait de coco

• Dans une casserole, versez 50 cl de lait et 25 cl de lait de coco. Portez le tout à ébullition. Dans un saladier en verre, fouettez 80 g de sucre et 3 œufs. 
• Puis, ajoutez 100 g de fécule de maïs, 25 cl de lait de coco froid et le mélange des laits chaud. 
• Reversez le tout dans la casserole et, sur feu doux,  faites épaissir la préparation sans cesser de mélanger.
  Pelez 2 mangues, coupez-les et émincez-les. Versez le contenu de la casserole dans un plat à tarte beurré et placez les morceaux de mangue 
• Enfournez 30 min. à 180 °C. (th. 6). 
• A la sortie du four, saupoudrez de noix de coco râpée et laissez refroidir avant de déguster votre tarte.