Deux substances aux propriétés médicinales puissantes
Les grenades ont un profil nutritionnel impressionnant. Elles sont riches en fibres, en vitamines, en minéraux et en composés végétaux bioactifs. Les arilles (les graines des grenades) sont également très sucrées, une tasse contenant 24 grammes de sucre et correspondant à 144 calories. En plus, la grenade contient deux substances uniques qui sont responsables de la plupart de ses bienfaits pour la santé.
- Les punicalagines sont des antioxydants extrêmement puissants que l’on trouve dans le jus et l’écorce de grenade. Ils sont si puissants que le jus de grenade a une activité antioxydante trois fois supérieure à celle du vin rouge et du thé vert. C’est ce qu’a démontré une étude réalisée en 2000.
- L’acide punique, présent dans l’huile de pépins de grenade, est le principal acide gras des arilles. Il s’agit d’un type d’acide llinoléique conjugué (ALC), un acide gras essentiel de la famille des oméga-6.
Des effets anti-inflammatoires impressionnants
Les grenades ont de puissantes propriétés anti-inflammatoires, provenant principalement des propriétés antioxydantes des punicalagines. Des études en éprouvette ont montré qu’ils peuvent réduire l’activité inflammatoire dans le tube digestif, ainsi que dans les cellules cancéreuses du sein et du côlon.
Réduction des problèmes cardio-vasculaires
Dans une étude, des personnes souffrant d’hypertension ont vu leur pression artérielle baisser de manière significative après avoir consommé 150 ml de jus de grenade par jour pendant deux semaines. Une autre étude, réalisée sur des patients coronariens, démontrait que le fait de boire 240 ml de jus de grenade par jour et pendant 3 mois facilitait l’irrigation du coeur.
Protection contre certains types de cancer
Des études suggèrent que l’extrait de grenade pourrait ralentir la reproduction des cellules cancéreuses et même entraîner l’apoptose, ou la mort cellulaire, dans les cellules cancéreuses. De même une autre étude a montré que l’extrait de pépins de grenade avait pour effet de réduire la capacité de survie des cellules du cancer du sein et freinait leur croissance. Une étude de la Mayo Clinic explore également la possibilité d’utiliser le jus de grenade comme remède potentiel contre le cancer de la prostate.
Prévention des maladies et des infections
Entre la vitamine C et d’autres nutriments qui renforcent le système immunitaire comme la vitamine E, le jus de grenade peut prévenir les maladies et combattre les infections. Les tests de laboratoire ont également montré que la grenade était antibactérienne et antivirale. Selon une étude réalisée en 2011, les effets antibactériens et antifongiques de la grenade peuvent également protéger contre les infections et les inflammations dans la bouche.
Protège du vieillissement
Certaines études montrent que le jus de grenade peut être utile pour améliorer la mémoire, grâce aux polyphénols du jus qui ont un effet neuroprotecteur. Parmi les antioxydants contenus dans la grenade, on trouve l’ellagitanin. Les bactéries de la flore intestinale s’en servent pour fabriquer des urolithines A. Ces substances sont connues pour contribuer à la prévention des maladies liées au vieillissement (Parkinson, etc.). Une étude menée auprès de 28 personnes âgées souffrant de troubles de la mémoire a révélé que 237 ml de jus de grenade par jour amélioraient considérablement les marqueurs de la mémoire verbale et visuelle. En fait, elles réduisent la formation des plaques amyloïdes qui dont impliquées dans l’apparition de la maladie d’Alzheimer.
La meilleure façon de consommer de la grenade
Il n’y a pas de meilleure façon. Vous pouvez la mangez fraîche (les graines seulement bien entendu), en jus (n’ajoutez pas trop de sucre), dans vos desserts, ajoutés à une sauce ou un dip, mais aussi dans des plats salés.
Il est préférable de consulter votre médecin avant de boire du jus de grenade tous les jours, afin de vous assurer qu’il n’interfère pas avec vos médicaments. De plus, les diabétiques doivent vérifier quotidiennement leur taux de glycémie s’ils préfèrent boire le jus de grenade plutôt que manger les grenades fraîches.
