Verrines légères au fromage blanc, ananas et cookies | Objectif Santé

Verrines légères au fromage blanc, ananas et cookies

Une recette très simple, très fraîche et toute légère. Vous ferez le plein de vitamines et de protéines tout en faisant plaisir à votre palais. Ce mélange entre l’acidité de l’ananas et la douceur des cookies est fabuleux. Il ne faut que 15 mn pour préparer ces verrines, puis laisser on les laisse au frais pendant au moins 1 h. Ensuite, on se régale !

Verrines légères au fromage blanc, ananas et cookies

Ingrédients (4 pers.)

  • 300 g de fromage blanc
  • 10 tranches d’ananas coupées en morceaux (conservez le jus)
  • Une dizaine de cookies
  • 4 cuillères à soupe de cassonade
  • 1 cuillère à café d’extrait de vanille liquide

Préparation

  1. Dans un bol, mélangez le fromage blanc, le sucre et l’extrait de vanille. Réservez.
  2. Pour chaque verrine, imbibez 4 cookies dans le jus d’ananas et disposez-les au fond 
  3. Recouvrez avec des morceaux d’ananas puis versez une petite couche de fromage blanc. Recommencez l’opération une seconde fois. 
  4. Terminez en décorant le dessus avec quelques petits morceaux de cookies et un petit morceau d’ananas. 
  5. Laisser au frais 1 à 2h.

Le plein de protéines et de vitamines

Parce que vous allez consommer :

  • du fromage blanc : il contient beaucoup de protéines (8%) qui aident à la construction des tissus et au renouvellement cellulaire, du calcium et du phosphore. En plus, le fromage blanc apporte de la vitamine B12,  indispensable à notre organisme. Au niveau énergétique, le fromage blanc classique contient 65 calories pour 100 g et le fromage blanc 0% , 45 calories pour 100 g 
  • de l’ananas : ce fruit contient de nombreux minéraux (magnésium, potassium, phosphore), vitamines (C, B1, B6) et antioxydants. Il est riche en fibre douces (cellulose) qui facilitent le transit intestinal et contient de la broméline, une substance active aux propriétes  antioxydantes et anti-inflammatoires.  Enfin, c’est un fruit peu calorique avec 11g de glucides et 53 calories pour 100 g de fruit cru. 
  • de la cassonade : c’est du sucre roux, mais plus intéressant d’un point de vue nutritionnel que le sucre blanc car moins raffiné. C’est un sucre que l’organisme assimile mieux, ce qui permet de réduire les risques de diabète. Il est riche en nutriments et notamment en calcium, magnésium, potassium et vitamine B2. Ceci vous assure une bonne digestion, des os et des tissus en bonne santé. 
  • de la vanille : en plus d’être très parfumée, la vanille a de nombreuses vertus, beaucoup plus que ce que vous pourriez penser.

Et les cookies ? Oui, les biscuits peuvent parfaitement s’intégrer dans une alimentation équilibrée. Ils apportent eux aussi des glucides, des fibres, des vitamines et des minéraux. Manger équilibré, c’est manger de tout mais raisonnablement et savoir contrôler sa faim

Bon appétit !

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