Les bienfaits de la papaïne sur la santé
On retrouve dans la papaye une enzyme appelée papaïne. C’est une substance qui possède plus ou moins les mêmes propriétés que les enzymes du pancréas. Celles-ci permettent de digérer les protéines.
Les enzymes protéolytiques (plus communément connues comme enzymes digestives de protéines) ont la capacité de dissoudre la couche de protéine qui se forme autour des cellules cancéreuses, permettant ainsi au système de défense de les détruire plus facilement.
À savoir que les enzymes protéolytiques permettent également de détruire les boucliers de défense des tumeurs, des virus, des allergènes, des levures et de tous les types de champignons. Une fois qu'ils sont détruits, il sera plus facile de nettoyer l’organisme.
La papaïne est une substance qui aide également à réduire les inflammations et à apaiser les brûlures, mais aussi à réduire les cicatrices cutanées. Vous l’aurez compris, pour accélérer le processus de guérison, il convient de manger de la papaye.
Autre enzyme présente dans la papaye est la chymopapaïne. Sachez que ces deux substances chimiques (la papaïne et la chymopapaïne) permettent de mieux profiter des bienfaits des protéines qui sont naturellement présents dans certains aliments.
Les caroténoïdes qui protègent de l’oxydation
Nous devons la couleur rose orangé de la papaye à la présence de caroténoïdes. Celles-ci sont essentiellement composées de bêtacarotènes et de lycopènes. Ce sont deux antioxydants très puissants qui ont été reconnus pour leur efficacité à combattre le cancer.
Le lypocène permet par exemple de diminuer le risque de souffrir d’un cancer de la prostate en entrainant la mort des cellules cancérigènes, en augmentant l’activité anti-métastatique et en renforçant les enzymes protectrices. C’est suite à une étude menée en Chine qu’il a été possible de découvrir ces incroyables effets curatifs. La consommation d’aliments riches en lycopène et en thé vert aiderait à prévenir le cancer de la prostate.
L’isothiocyanate pour éviter l’apparition de cellules cancérigènes
Parmi les divers composants de la papaye, on retrouve également de l’isothiocyanate, une substance dont l’efficacité a été prouvée dans l’inhibition de la formation et du développement des cellules cancérigènes.
Suite à des expérimentations réalisées sur des animaux, il en ressort que l’isothiocyanate est efficace pour lutter contre les cancers du poumon, du côlon, du sein, du pancréas, de la prostate ainsi que la leucémie.
D’autres bonnes raisons de consommer de la papaye
- Les papayes sont une excellente source de vitamines A, C et E, de nutriments, d’antioxydants, de carotènes et de flavonoïdes. Ces fruits contiennent également des vitamines B, de l’acide folique, de l’acide pantothénique et des minéraux comme le magnésium et le potassium.
- Tous ces éléments contribuent au maintien d’un système cardiovasculaire sain, permettent de protéger des infections récurrentes de l’oreille, et d’immuniser le corps contre la grippe et les rhumes.
- Les papayes contiennent beaucoup de fibres, permettant ainsi de réduire les niveaux de cholestérol. Les fibres favorisent également la digestion des toxines responsables du cancer du côlon.
Les propriétés des graines de papaye
Nous avons tendance à nous débarrasser des graines de papaye. Or, elles apportent autant de bienfaits que le fruit lui-même. Oui, les graines de papaye sont également excellentes pour la santé. Nous n’aimons pas les manger notamment à cause de leur saveur très piquante et très amère. D’ailleurs, qui aurait eu l’idée de les consommer ? Pourtant, elles possèdent de nombreuses vertus médicinales.
Parmi les divers bienfaits des graines de la papaye, on distingue :
- Des propriétés antibactériennes qui les rendent efficaces pour lutter contre la salmonelle, l’Escherichia coli (une bactérie intestinale) et les staphylocoques.
- Une meilleure élimination des parasites intestinaux.
- Une excellente désintoxication du foie.
- Une protection idéale des reins contre l’insuffisance provoquée par des toxines.
La papaye est un fruit que nous pouvons facilement trouver à Maurice. Sa délicieuse saveur peut s’intégrer facilement à de nombreuses recettes, des desserts, des salades, des yaourts, etc. Elle se marie bien avec du citron et du piment par exemple. Surtout, n’hésitez pas à l’inscrire à votre régime quotidien. Il est conseillé de manger de la papaye au moins une fois par semaine.
À l’île Maurice, nous avons la chance d’avoir ce fruit dans notre cour, au marché, à la boutique du coin, etc. Ne manquez donc pas l’opportunité de profiter de tous ses incroyables bienfaits pour votre santé !
