Ces épices et fines herbes qui nous donnent la joie au cœur | Objectif Santé

Ces épices et fines herbes qui nous donnent la joie au cœur

L’humeur est dans l’assiette ! Eh oui, c’est bien ce que révèlent plusieurs études et ouvrages de nutrition. Vous avez bien compris, certains aliments auraient le pouvoir de chasser nos coups de blues et nous redonner la joie de vivre. Parmi ces derniers figurent les omégas 3 présents dans les poissons gras et les fruits. Mais aussi certaines épices et herbes aromatiques capables de chasser nos déprimes. objectifsante.mu vous amène à la découverte de ces arômes anti-blues !

La cannelle

La cannelle fait partie de ces épices qui réchauffent et qui stimulent les neurones. Elle agit sur notre organisme en influençant les fonctions cérébrales, notamment en boostant la concentration, la mémoire et l’attention. Il s’agit aussi d’un coupe-faim que supprime notre envie de sucré lorsqu’elle se fait sentir.

Le safran

Une étude iranienne publiée en 2015 accorde au safran des vertus comparables à celles d’un antidépresseur. Il agirait principalement sur les troubles de l’humeur, la dépression et les troubles du comportement alimentaire tels que le grignotage. À noter toutefois que cette épice est déconseillée aux femmes enceintes, mais aussi aux enfants âgés de moins de 6 ans. On retrouve le safran dans la paëlla des Espagnols, le risotto des Italiens et la bouillabaisse des Français. Il est aussi très présent dans la cuisine mauricienne notamment dans des plats comme le briyani, le kalia au poisson ou au poulet, ou encore les fameux poudinn vermisel. 

Le curcuma

Il apporte de la gaieté à notre assiette rien qu’avec sa couleur ocre. Cette épice est aussi connue pour ses propriétés anti-inflammatoires et anti-oxydantes. De plus, le curcuma permet également d’activer la sérotonine, l’hormone du bonheur. On le retrouve notamment dans la cuisine indienne et mauricienne, mais aussi dans les plats thaïs. Oubliez les currys et autres recettes salées dans lesquels cette épice est utilisée. Saviez-vous qu’elle agrémente agréablement les recettes sucrées et qu’on peut même les ajouter dans des desserts à base de fruits ?

Le romarin

Hormis ses vertus gustatives, le romarin possède également des propriétés médicinales. Par exemple, en cas de fatigue physique et psychique, de surmenage ou encore de dépression, il vient vous donner un coup de fouet et fait fuir la déprime. C’est aussi un remède naturel pour lutter contre les insomnies et la nervosité.

Le thym

Votre allié en cas de fatigue nerveuse, de stress ou d’insomnie. On y trouve du lithium, un minéral connu pour ses propriétés antidépressives ainsi que le tryptophane, un précurseur de la sérotonine, indispensable pour le sommeil. Ce n’est pas tout, cette herbe aromatique est aussi un stimulant intellectuel qui permet de calmer les nerfs. D’ailleurs, de nombreuses tisanes associent les bienfaits du thym et du romarin.  

Pour retrouver la joie de vivre, c’est simple, allez à la cuisine et préparez-vous une assiette de bonne humeur en utilisant une de ces épices. Bon appétit !

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