À la découverte des bienfaits du gingembre | Objectif Santé

À la découverte des bienfaits du gingembre

Le gingembre est une plante dont les racines sont utilisées non seulement dans l’alimentation, mais aussi pour soulager toutes sortes de maux : rhumatismes, nausées, rhume, maux de tête, etc. Il est également connu pour ses vertus aphrodisiaques, mais ce serait restrictif que de considérer principalement sa capacité de stimulant sexuel. Restez avec nous pour découvrir tous les bienfaits de cet aliment.

À la découverte des bienfaits du gingembre

Plus qu’une simple racine, le gingembre possède plus d’une corde à son arc. Il a en effet des vertus insoupçonnables qui vous feront voir cet aliment d’un autre œil.

Quels sont les bienfaits du gingembre sur la santé ?

Saviez-vous que le gingembre améliore la digestion ? Des études démontrent que cette racine permet d’accélérer le fonctionnement du métabolisme. Par ailleurs, ceux qui en consomment régulièrement éprouvent une sensation de satisfaction. N’oublions pas ses propriétés brûle-graisses, recommandées pour certaines hygiènes alimentaires. Il est aussi recommandé de consommer une boisson au gingembre avant le déjeuner ou le dîner pour obtenir de meilleurs résultats. Ce n’est pas tout. D’autres études ont aussi confirmé le rôle que joue le gingembre dans le maintien de la flore intestinale, la digestion des graisses et le soulagement du tractus digestif.

Recettes minceur à essayer

Il suffit de mettre un verre d’eau à bouillir et d’y ajouter une cuillerée de gingembre frais râpé. Puis, laissez reposer environ 5 minutes avant de filtrer la boisson et d’y ajouter du miel.

Autre astuce : ajoutez du gingembre à un verre de limonade et vous obtiendrez une boisson rafraîchissante et bonne pour la santé.

Pour lutter contre les nausées et les vomissements

En 1999, l’Organisation mondiale de la Santé reconnaît l’utilité du rhizome de gingembre pour réduire les nausées et les vomissements pendant la grossesse. Les gingérols et les shogaols que l’on retrouve dans la plante jouent un rôle primordial en réduisant les mouvements de l’estomac. Cet aliment peut donc être substitué à la vitamine B6 habituellement prescrite aux femmes enceintes.

Il n’a aucun effet secondaire

Il s’agit d’un anti-inflammatoire naturel et ses vertus sont très utiles. Par exemple, ceux qui veulent perdre du poids sans faire de régime draconien peuvent en consommer sans sentir d’effets secondaires. Il est recommandé, par exemple, pour réduire le ventre ou à ceux qui sont souvent victimes d’inflammations ou de mauvaise digestion. Cette racine aide aussi à faire baisser la fièvre et à combattre les douleurs, les virus et les bactéries.

À savoir qu’il tonifie et fortifie aussi l’organisme. Ce sont ses vertus aphrodisiaques qui lui confèrent cette capacité à tonifier l’ensemble de l’organisme.

Ci-dessous, un tableau résumant les vertus nutritives de cet aliment :

Que vaut une « portion » de gingembre ?

Poids/volume

Gingembre cru (racine), 23 g (60 ml)

Gingembre séché moulu, 2 g (5 ml)

Calories

19

6

Protéines

0,4 g

0,2 g

Glucides

4,2 g

1,3 g

Lipides

0,2 g

0,1 g

Fibres alimentaires

0,5 g

0,2 g

Source : Santé Canada

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