Le persil, un aliment pas cher pour soigner vos maux quotidiens | Objectif Santé

Le persil, un aliment pas cher pour soigner vos maux quotidiens

On retrouve cet aliment dans toutes les cuisines mauriciennes. Il est utilisé principalement pour agrémenter nos plats, mais s’avère être aussi un aliment santé. Oui, le persil, c’est bon pour la santé. C’est une plante médicinale qui aide à soulager nos petits bobos quotidiens, de la mauvaise haleine aux douleurs d’estomac en passant par les piqûres d’insectes. Découvrez.

Le persil, un aliment pas cher pour soigner vos maux quotidiens

Persil plat ou persil frisé, il est toujours bienvenu en cuisine. Sa touche verte et fraîche donne de la couleur à nos plats tout en y ajoutant cette saveur et ce parfum qui lui sont propres. On l’utilise dans nos sauces, dans plats crus et frais, mais aussi comme garniture et condiment. C’est une herbe unique en son genre…

Un brin d’histoire

Dans l’Antiquité, les Grecs l’utilisaient pour fabriquer des couronnes pour les vainqueurs des Jeux Isthmiques, mais aussi pour ses nombreuses qualités médicinales. À la même époque, ce sont les Romains qui ont commencé à l’utiliser en cuisine, notamment dans leurs ragoûts, mais aussi en tant qu’assaisonnement. Dans un autre registre, le persil était aussi consommé pour masquer l’odeur de l’alcool pendant un banquet bien arrosé ! Par ailleurs, de l’Antiquité jusqu’au XVIème siècle, le persil était reconnu comme plante médicinale pour ses vertus stimulante, tonique et diurétique.

Les vertus médicinales du persil

1. Il calme les douleurs d’estomac.

2. Il facilite la digestion.

3. Il améliore la circulation sanguine en favorisant l’élimination des toxines du corps. Le persil stimule également le flux sanguin dans la région pelvienne et de l’utérus (il régule le flux menstruel).

4. Il soulage les blennorragies (maladie contagieuse vénérienne caractérisée par une inflammation des organes génitaux), ainsi que les infections urinaires, mais ne remplace pas les médicaments, encore moins une consultation chez le médecin.

5. Il rafraîchit l’haleine. Mastiquez quelques feuilles après avoir mangé et vous constaterez par vous-même les résultats.

6. Le persil permet de soulager les piqûres d’insectes, les blessures et les plaies. En cas de piqûre d’insecte, frottez la piqûre avec du persil frais et laissez-la à l’air libre pendant au moins 45 minutes. Le persil a également des vertus antiseptiques qui permettent de soigner les plaies et les petites blessures. Pour cela, il suffit de réaliser un cataplasme (bouillie appliquée entre deux linges sur la peau pour combattre une inflammation) avec ses feuilles et le mettre sur la blessure.

7.  Il permet de réveiller le teint et d’atténuer les taches brunes. Mode d’emploi : portez à ébullition un bouquet de persil dans un demi-litre d’eau de source. Laissez refroidir la préparation, filtrez-la et versez-la dans un flacon. Puis, imbibez un coton-tige (cotton bud) dans l’infusion et tamponnez sur la peau matin et soir.

Quelques contre-indications du persil

Malgré ses nombreuses vertus, le persil a aussi des contre-indications dont il faut absolument tenir en compte. Par exemple, il est à éviter pour les personnes sous anticoagulant puisqu’on y trouve de la vitamine K, qui elle, a une action coagulante sur le sang. Lorsqu’elles sont consommées à forte dose, les graines de persil sont toxiques. Par ailleurs, les femmes enceintes ou qui allaitent ainsi que les personnes atteintes d’une cirrhose du foie ou d’une néphrite ne doivent pas en consommer.

Le persil en cuisine : plus qu’une garniture

Considérer le persil comme un simple condiment serait lui accorder trop peu de mérite. En effet, il est bien plus qu’un simple condiment. Riche en vitamine C, 10 g de persil arrive à couvrir 20 % de nos apports quotidiens. À savoir que plus il est frais, plus sa teneur en vitamine C est élevée. À retenir également que cette vitamine est détruite pendant la cuisson.

On y trouve aussi une quantité importante de vitamine K et c’est la raison pour laquelle le persil est déconseillé aux personnes sous anticoagulant. Pour ceux qui ne le savent pas, la vitamine K permet la synthèse des protéines et entre en jeu dans la coagulation du sang. Elle aide aussi à fixer le calcium.

Enfin, le persil contient aussi des vitamines A et B9, des acides aminés essentiels (histidine, isoleucine, leucine…), des minéraux comme le calcium, le magnésium, le potassium et des oligo-éléments comme le fer, le cuivre ou encore le zinc.

Alors, convaincu ?

A lire aussi

 

Sur le même sujet

Boisson énergétique et boisson énergisante : quelle différence ?

Boisson énergétique et boisson énergisante : quelle différence ?

Vous avez un petit coup de fatigue et on vous propose de consommer une boisson énergétique… ou énergisante. C’...

Lire

En savoir plus sur la viande surgelée

En savoir plus sur la viande surgelée

La viande surgelée préserve-t-elle ses valeurs nutritives ? Quelle différence entre surgélation et congélation...

Lire

Plateau télé : quelques idées saines

Plateau télé : quelques idées saines

Dans un monde parfait, vous dinerez léger, ferez de la méditation ou lirez un livre puis vous mettrez au lit t...

Lire

Boisson énergétique et boisson énergisan

Boisson énergétique et boisson énergisante : quelle différence ?

Vous avez un petit coup de fatigue et on vous propose de consommer une boisson énergétique… ou énergisante. C’...

Lire

Les étonnants bienfaits des oignons sur

Les étonnants bienfaits des oignons sur la santé

Les oignons sont cultivés depuis des siècles pour leurs arômes caractéristiques, piquants et leurs propriétés...

Lire

A lire aussi

Comment le diabète affecte votre corps

Comment le diabète affecte votre corps

Le diabète est une maladie grave qui se développe silencieusement et qui peut affecter vos yeux, votre cœur et...

Lire

Comment apprendre aux enfants à protéger l’environnement

Comment apprendre aux enfants à protéger l’environnement

Respecter la nature, combattre le gaspillage et la pollution… ce sont des choses qui s’apprennent dès le plus...

Lire

La césarienne : plus de risques de complications graves

La césarienne : plus de risques de complications graves

Qu’elle soit pratiquée en urgence ou programmée, la césarienne est une intervention chirurgicale qui vise à ex...

Lire
L'annuaire des professionnels

Sur le même sujet

Boisson énergétique et boisson énergisante : quelle différence ?

Boisson énergétique et boisson énergisante : quelle différence ?

Vous avez un petit coup de fatigue et on vous propose de consommer une boisson énergétique… ou énergisante. C’...

Lire

En savoir plus sur la viande surgelée

En savoir plus sur la viande surgelée

La viande surgelée préserve-t-elle ses valeurs nutritives ? Quelle différence entre surgélation et congélation...

Lire

Plateau télé : quelques idées saines

Plateau télé : quelques idées saines

Dans un monde parfait, vous dinerez léger, ferez de la méditation ou lirez un livre puis vous mettrez au lit t...

Lire
La réponse

Bonjour Monsieur Je comprends que vous ayez des difficultés à en parler mais rassurez-vous ; vous n'avez aucune raison d'ê...

Vous avez une question?

Les sujets plus

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Se raser les parties intimes, pas conseillé du tout !

Ça pique trop ! Ce n’est pas propre ! Bah, tout le monde le fait… Pour des raisons d’hygiène ou simplement pou...

Lire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

6 choses qui vous font échouer à votre examen du permis de conduire

Vous avez échoué à votre examen de permis de conduire ? Ou, vous vous apprêtez à passer l’examen et avez peur...

Lire
Moi

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

Votre urine sent fort ? En voici les causes !

L’odeur de votre pipi ne vous interpelle pas forcément. Après tout, ce n’est qu’une odeur d’urine ! Mais parfo...

Lire

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Fellation : 7 conseils pour bien lui donner du plaisir

Ce n’est un secret pour personne : les hommes adorent qu’on leur fasse une fellation. Mais attention, pas n’im...

Lire

Le paraphimosis : une urgence médicale

Le paraphimosis : une urgence médicale

Le paraphimosis est une affection du prépuce qui ne peut survenir que chez les hommes et les garçons non circ...

Lire

Maladie de Parkinson : une pathologie affectant le mouvement contrôlé

Maladie de Parkinson : une pathologie affectant le mouvement contrôlé

La maladie de Parkinson est d’origine neurodégénérative et affecte progressivement le mouvement volontaire et...

Lire

Le papier aluminium, votre nouvel antidouleur préféré ?

Le papier aluminium, votre nouvel antidouleur préféré ?

« Ayo mama partou fer mal ! » Nous sommes nombreux à souffrir de douleurs : au cou, aux épaules, au dos, aux g...

Lire

L’acné concerne uniquement les adolescents, manger du chocolat donne des boutons, il ne faut pas se maquiller quand on a de l’acné… les idées reçues concernant l’acné sont nombreuses mais sont-elles vraies ? Que savez-vous réellement de l’acné ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur le sujet.

Faites le test
8 question(s)

On trouve tout un tas de produits minceur sur le marché : réducteurs d’appétit, boissons détox, pilules anti-graisses, produits allégés, etc. De plus en plus de personnes ressentent l’envie de maigrir au plus grand bonheur des laboratoires. Elles semblent bouder les alliés minceur que la nature leur offre. Mais les connaissent-ils seulement ? Et vous, saurez-vous les trouver ? Faites ce test pour évaluer vos connaissances sur les aliments minceur.

Faites le test
8 question(s)

Produits light, allégés, 0%... Depuis bien longtemps, les produits garantis sans sucre ou sans matières grasses sont consommés par de nombreuses personnes. Mais savez-vous vraiment à quoi vous avez affaire ? Voici un quiz pour tester vos connaissances en la matière !

Faites le test
10 question(s)
Parlons-Nous
Vous souhaitez témoigner, partager votre expérience ? Contacter Anne Gaelle en écrivant à [email protected]

Rechercher

L'annuaire des professionnels

Message envoyé!

Merci de votre message, nous vous répondrons le plus rapidement possible.

Contactez-nous

Ce formulaire recueille votre nom, numéro de téléphone et adresse e-mail afin que nous puissions répondre à votre demande. Veuillez consulter notre politique de confidentalité afin de prendre connaissance sur la façon dont nous protégeons vos informations.

Mettez du bien-être dans votre boîte mail

Abonnez-vous à la newsletter

Merci de vous être abonné.