Avant d’entrer dans les détails, posons-nous d’abord la question : de quoi se composent les boissons gazeuses et quels sont ces ingrédients que nous absorbons si facilement et souvent en trop grandes quantités ? Pour ceux qui ne le savent pas, les boissons gazeuses sont constituées d’eau, de dioxyde de carbone, d’édulcorants et d’acidifiants.
Il existe de nombreuses variétés de boissons gazeuses. On les achète en grandes surfaces, dans les boutiques et les tabagies du coin. Disponibles en plusieurs couleurs et odeurs, ces boissons sont principalement sans alcool, effervescentes et aromatisées. Sont-elles bonnes pour la santé ? Vous connaissez sûrement déjà la réponse… Oui, elles ont des effets néfastes sur la santé, surtout sur celle des enfants et plus particulièrement en cas de surconsommation.
Si vous n’êtes pas encore convaincus, voici quelques symptômes liés à une surconsommation de boissons gazeuses :
- Maux de tête
- Arythmie cardiaque
- Tremblements
- Insomnies ou difficultés à s’endormir
- Anxiété
- Mictions fréquentes
- Dépression
- Réduction de l’appétit
- Nausées et vomissements
- Diminution de la densité de la masse osseuse
- Douleurs mammaires et apparition de protubérances
Conséquences des boissons gazeuses sur la santé
Les boissons gazeuses et le cancer
Nous aimons les boissons gazeuses parce qu’elles ont une couleur et un goût qui nous plaît, mais aussi parce qu’elles se conservent longtemps. Il faut savoir que pour y arriver, les fabricants utilisent de nombreux conservateurs, acidifiants, et additifs chimiques qui peuvent être très dangereux pour notre système rénal. De plus, ces substances ont tendance à s’accumuler dans les tissus et entraînent l’apparition de cellules cancéreuses qui plus tard se transforment en tumeur.
Augmentation du reflux lors de la digestion
Les boissons gazeuses ont aussi une incidence négative sur le processus digestif. Le dioxyde de carbone qu’elles contiennent augmente l’acidification des sucs gastriques et accélère leur production, ce qui accélère alors la digestion. Cela provoque aussi un reflux gastro-œsophagien, de l’acidité et des problèmes d’absorption pouvant être très douloureux pour les personnes souffrant d’ulcères d’estomac et de gastrites.
Perte de masse osseuse
Les ingrédients comme les acides et la caféine présents dans les boissons gazeuses sont très néfastes pour notre squelette. Ils empêchent l’absorption du calcium par les os engendrant ainsi une perte de masse osseuse. Les os deviennent fragiles et les risques d’apparition de l’ostéoporose augmentent. Par ailleurs, le mélange de sucre et d’acide freine le processus d’absorption de fer par les cellules, entraînant une anémie et réduisant la faculté de l’organisme à lutter contre les infections.
Les boissons gazeuses et les caries
Compte tenu de la forte teneur en sucre et en CO2, il n’est pas étonnant d’apprendre que les sodas ont des effets néfastes sur la bouche et les dents. En effet, les boissons gazeuses modifient notre perception du goût, agressent l’émail dentaire (avec une acidité encore pire pour les dents que celle du sucre solide que l’on retrouve dans les bonbons), favorisent l’apparition des caries dentaires, mais aussi l’accumulation de plaque dentaire, provoquant ainsi de nombreuses maladies des gencives.
À l’origine du surpoids
De manière générale, les boissons gazeuses contiennent beaucoup d’édulcorants. Il peut s’agir d’édulcorants de faible valeur calorique comme le sorbitol, l’aspartame et la saccharine ou de haute valeur calorique comme le glucose et le saccharose (sachant qu’une cannette peut contenir 3 à 4 cuillères de sucre). Ainsi, consommer trop de boissons gazeuses, augmente le taux de sucre dans le sang, peut provoquer une inflammation du pancréas et favorise l’apparition du diabète. Par ailleurs, les hydrates de carbone qui ne se transforment pas en énergie par les processus métaboliques sont emmagasinés par le corps sous forme de graisse dans les tissus et les artères, ce qui est à l’origine d’une surcharge pondérale et de l’artériosclérose.
Effets sur le système nerveux
Hormis le taux élevé de sucre, les boissons gazeuses contiennent également énormément de caféine. Pour ceux qui ne le savent pas, la caféine est un alcaloïde, une substance organique d’origine végétale qui s’apparente aux alcalis de par ses propriétés. Elle est connue pour ses effets stimulants sur le système nerveux autonome (partie du système nerveux qui contrôle certaines fonctions automatiques du corps comme les muscles lisses, la digestion, la respiration, les muscles cardiaques ou certaines glandes) et sur le cœur. C’est la raison pour laquelle consommer de la caféine permet de résister au sommeil. De plus, elle dispose aussi d’un fort pouvoir vasodilatateur (elle permet d’augmenter le calibre des vaisseaux sanguins). Néanmoins, la consommation excessive de caféine entraîne de la dépendance, de l’arythmie cardiaque, des maux de tête, de l’anxiété et de l’insomnie.
Boissons gazeuses light : attention !
Et si vous pensez que vous pourrez éviter tous ces problèmes de santé en consommant des sodas light, vous vous trompez lourdement.
Les édulcorants utilisés pour remplacer le sucre ne doivent pas être consommés en grande quantité, car ils empêchent certaines réactions métaboliques et peuvent causer des dommages cérébraux, des pertes de mémoire et pire encore, favoriser le développement de maladies dégénératives comme l’Alzheimer.
Le mot de la fin…
Il est vrai que les boissons gazeuses sont délicieuses, mais en considérant tous ces effets nocifs, le mieux serait de ne pas en consommer et d’opter plutôt pour de l’eau, des jus, des milk-shakes, des smoothies, et ce, afin de préserver sa santé.
Nous nous adressons particulièrement aux femmes enceintes et à ceux qui souffrent de troubles nerveux, de problèmes, d’ulcères gastriques, de problèmes cardiovasculaires, d’hypertension artérielle et de migraines. Ces personnes sont plus susceptibles de souffrir des effets nocifs des boissons gazeuses.
