Cette étude a été réalisée auprès de 66 188 femmes et confirme la relation entre les boissons sucrées et le diabète de type 2. Rien de nouveau dites-vous? Oui, mais le plus étonnant c’est que contrairement aux idées reçues, le risque de diabète est encore plus élevé lorsqu’il s’agit de boissons light que de boissons gazeuses « normales ». À savoir que les boissons light sont celles dont le sucre a été remplacé par un édulcorant comme l’aspartame.
On le sait déjà, les risques de diabète et d’obésité augmentent avec la consommation de boissons sucrées. Les résultats de cette étude montrent aussi que les femmes qui consomment des boissons light ont une consommation plus élevée que celles qui consomment des boissons normales. Et même si les deux quantités sont égales, le risque de diabète est plus présent quand il s’agit de boissons light.
Ainsi, plus la consommation est grande, plus le risque est grand, soit 15 % supérieur pour une consommation de 0,5 litre par semaine et 59 % supérieur pour 1,5 litre par semaine.
Les chercheurs ont aussi analysé les effets des jus de fruits 100 % pressés et n’ont trouvé aucune association avec le risque de diabète. Une bonne nouvelle donc pour les amateurs de jus de fruits.
Comment donc expliquer l’augmentation de risque de diabète associée à la consommation de boissons sucrées ?
1. Les boissons sucrées ne sont pas assez satiétogènes. Cela signifie qu’elles ne coupent pas la faim. Résultats : les calories qu’elles contiennent s’ajoutent aux calories des aliments solides.
2. Les sucres présents provoquent un pic d’insuline et les pics à répétition peuvent entraîner une insulino-résistance qui précède le diabète de type 2.
3. Les boissons light provoquent une appétence plus forte pour le sucre chez les consommateurs de ce type de boissons.
4. L’aspartame entraînerait une augmentation du taux de glycémie et par la même occasion, une augmentation du taux d’insuline.
5. Le risque de surpoids et aussi lié à la consommation de boissons sucrées. Le surpoids est aussi un autre facteur de risque du diabète.
Que retenir de cette étude ? Simplement qu’une consommation élevée de boissons sucrées qu’elles soient normales ou light provoque une augmentation du risque de diabète de type 2 et que cette augmentation est plus importante quand il est question de boisson de type light. À noter que des études complémentaires sur le sujet sont nécessaires pour confirmer ces résultats. Vous trouverez les résultats de l’étude mentionnée dans cet article dans l’American Journal of Clinical Nutrition.
